一般情况下，服碘131后一定注意饮食。
1、四周内忌食含碘高的食物，比如紫菜、海带、海鱼等。
2，可以吃瘦肉、蛋类、豆类、香菇、大枣等。
3、多吃新鲜蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜、芹菜、丝瓜、冬瓜、苹果、葡萄、梨、橙子等。
4、忌咖啡、辣椒、烟酒、大蒜、花椒、大葱、腌制品。
5、吃无碘盐。
患者要保持心情愉快，避免剧烈运动，充足睡眠。
碘131主要用于治疗甲亢、甲状腺癌症患者。碘131治疗后需要2周时间的防护隔离碘。131治疗后的副作用有轻微的胃肠道不适，颈部疼痛及肿胀感，少数有呕吐、脱发、免疫力下降等症状等1-2周病症或缓解或消失。
甲状腺癌碘131后生存期需要根据病情来分析，一般经过治疗，低危乳头状甲状腺癌的病人治疗后的生存期比较长，与正常人差不多。中危和高危的病人治疗后的生存期，目前还没有太明确的统计数字，但是肯定没有低危病人治疗的生存期长，一般能够存活5到10年左右。
首先要停用抗甲状腺药物，停用至少2周。限碘饮食。不能吃海产品。服用后，通常2个小时后方可进食。治疗期间多喝水，多吃酸性食物，以防止131碘在口腔中逗留时间过长，造成唾液腺功能损伤。
碘-131跟平常所说碘的化学作用是一模一样，但是唯一的不一样是碘-131是一个放射性的核素。碘-131对甲状腺功能亢进能够起到治疗的作用，因机体合成甲状腺素，必须通过碘作为原料，如果对甲状腺功能亢进的，给予碘-131以后，碘-131就模拟正常摄入的碘一样进入功能亢进的甲状腺组织，利用发出的射线，对功能亢进的甲状腺滤泡组织进行破坏，从而有效的控制甲亢的症状。
碘131治疗后需要在医院隔离一个星期，出院后由于患者的排泄物中还是存在一定量的碘131，因此不要和家人亲密接触即可。尤其要与家里的孩子保持距离，因为碘131是一种放射性物质。