不同食品的升糖指数是不一样的，GI值越高，则血糖升高的速度就会加快，从而引起血糖的波动。
对于糖尿病人来说，GI≤55的低糖水果是最好的选择，它可以降低血糖的变化，也可以降低血糖。圣女果、番石榴、梨、苹果、柠檬、猕猴桃、樱桃、牛油果、覆盆子、蓝莓、黑莓等是GI≤55的水果。
如果患者出现不适症状，需要遵医嘱使用降糖的药物治疗。
水果中含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，对糖尿病的病情有益。水果中含有的糖分主要有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖代谢不需要胰岛素参与。因此，糖尿病人在血糖控制稳定的前提下，吃适量水果。根据水果中含糖及淀粉的含量，糖尿病病人食用的水果，西瓜、橙子、柚子、桃子、柠檬、菠萝、草莓、樱桃等。不少蔬菜可以作为水果食用，如西红柿、黄瓜。
糖尿病以下这些水果可以适量吃：
1.蔬菜类水果，主要是蔬菜类黄瓜、西红柿、萝卜，这类蔬菜类水果水分多、碳水化合物低，对患者血糖影响小，可以进食。
2.糖尿病患者可适量食用低碳水化合物、低血糖指数类水果，如葡萄柚、樱桃等。这类水果含有碳水化合物，但血糖低，可以适量饮食，但不能吃太多。
3.另外，为了防止血糖的变动，建议在两餐之间适量饮食。许多糖尿病患者认为，水果含糖高，食用后影响血糖稳定，加重病情。其实，新鲜水果含有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病患者防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定的好处，糖尿病患者不要排斥任何水果。
糖尿病患者可以吃猕猴桃、杨桃、柚子、橙子、草莓、樱桃等水果。
吃这些水果是不会引起血糖波动的，主要是因为该类水果，升糖指数不高，适量食用通常并不会影响糖尿病患者的病情。另外在饮食上可以多吃粗粮，避免吃高糖高脂肪的食物，减少对身体代谢的刺激。若是必要时，患者可在医生指导下使用格列美脲片、盐酸吡格列酮胶囊、盐酸二甲双胍片等药物缓解症状。
一般情况下，妊娠糖尿病可以吃柚子、樱桃、苹果、菠萝、李子、草莓等水果，但需注意适量吃，具体内容如下：
孕妇可以吃葡萄、柚子、樱桃、苹果、菠萝、李子、草莓等，葡萄、香蕉、甘蔗、葡萄等糖份比较高。苹果富含的铬能增强人体对胰岛素的敏感度。柚子里含有的柚子，具有胰岛素的效果，对血糖有很好的调节效果。但是每天摄入的蔬果数量要严格限制在200克/日以内。孕期糖尿病患者的膳食管理非常关键，不仅要确保孕期的能量和营养需求，还要确保孕妇的健康成长。
