隔夜的鸡蛋如果没有超过24小时是可以吃的，但是超过24个小时，一般建议就不要吃了。鸡蛋在烹饪的过程中整体的性质已经发生转变，如果超过24小时，鸡蛋之中会产生比较多的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐，这些亚硝酸盐摄入人体会危及人体的身体健康。
韭菜属于根茎的蔬菜，的成分中含有大量的硝酸盐，如果隔夜放置后，可能会产生致癌的物质，人体食用后对身体造成伤害。尤其的儿童不可以食用隔夜的韭菜，以免伤害身体。不食用隔夜韭菜。
海鲜过夜是不能吃的，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，这是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，会损伤肝肾功能。
妊娠糖尿病患者能吃荸荠，但是需要注意适量。
其实马蹄中的淀粉含量要高于其他的绿叶蔬菜，这也是为什么马蹄的升糖指数要高于绿叶蔬菜的原因。但对于有糖尿病的孕妇，可以将马蹄作为一种主食，作为一种主要的食物，可以避免进食后出现血糖升高的情况。孕妇在服用马蹄等食物时，可以通过测量其血糖水平来判断是否适宜服用荸荠。
2型糖尿病人可以吃少量的荸荠。
荸荠碳水化合物的含量是13比1%，但其中含有很大的淀粉和果糖。因此，即使少量食用也不会引起血糖值的急剧上升。因此，2型糖尿病人可少量食用荸荠，不会出现身体不适。荸荠又称马蹄果，是所有茎蔬菜中磷元素含量最高的食物。磷元素是机体非常有益的食物，既能促进人体发育，又能促进体内糖、脂肪、蛋白质三大物质代谢，调节酸碱平衡，营养丰富，口感好，深受大家的喜爱。中医具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰等多种功效。
