用葛根泡水喝，有利于扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，增加血流量，从而降低血压，可有效预防心脑血管疾病。葛根含有葛根素，具有拮抗肾上腺素的作用，从而抑制胰高血糖素分泌的作用，从而降低血糖。
由于目前中药葛根都是切成一块一块的，如果只是用水泡，有效的成分考虑很难出来，应该将葛根打成粉，然后再用水泡，这样有效成分就能够很好的泡出来。葛根具有发散风寒，解肌透疹，升阳止泻等功效，同时葛根也有很好的解酒以及降压作用。
葛根泡水喝具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻等功效，泡水喝可以起到清热泻火、排毒，可以用于夏天解暑，上火引起的烦渴，还可以解酒除烦，醉酒后用葛根花泡水，可以除烦解热醒神，禁忌是临床药物应用时，还是需要谨慎，容易延缓临床疾病的康复等。
葛根泡水喝具有退热消肿、解毒透疹、生津止渴、清心除烦以及升阳止泻的功效。可以用于缓解外感风热引起的发热头痛、牙龈肿痛、口干口渴、浑身肌肉酸痛的状况，可以改善脸部或者皮肤因过敏而引起的荨麻疹、湿疹或者伴有发热咳嗽的状况。
葛根泡水喝具有退热消肿、解毒透疹、生津止渴、清心除烦以及升阳止泻的功效。可以用于缓解外感风热引起的发热头痛、牙龈肿痛、口干口渴、浑身肌肉酸痛的状况，可以改善脸部或者皮肤因过敏而引起的荨麻疹、湿疹或者伴有发热咳嗽的状况。
葛根泡酒的作用与功效主要是可以消炎、解热、抗菌，可以调整人体的免疫力的作用，而且还可以解除痉挛、抗凝血等等一系列的功效，可以对于身体进行调养，可以保护肝脏，葛根可以解酒，更重要的是，可以保护肝脏的细胞。