黑米含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，b族维生素以及有维生素e钙，磷，钾，镁，铁，锌等营养元素，营养也是比较丰富的，平时吃黑米具有清除自由基，改善缺铁性的贫血，而且还有助于通便，所以多吃黑米是有利于减肥的。
吃黑米饭可以减肥，也可以将主食更换成黑米，然后数量适当减少一点，然后一天三餐正常吃饭，可以起到减肥的作用。而黑米除了可以减肥外，还可以帮助消化、补血、滋阴补肾等作用，所以不仅减肥人士可以吃黑米饭，在日常生活中其他人也可以适量食用黑米饭。
减肥期间可以适量吃黑米，但黑米不能起到减肥的作用。
肥胖是因为不良的饮食习惯和生活习惯导致，黑米很难煮熟，所以在煮之前要先泡一下，如果消化能力差的话，一般不要吃黑米，否则会加重肠胃的负担。平时应合理饮食，避免暴饮暴食，避免食用过多的甜食，零食。建议平时多吃新鲜的蔬菜水果，减少食用高热量食物，适当地运动有助于减肥。
减肥可以吃黑米。黑米的热量并不是特别高，虽然333大卡这个热量值看起来比较高，但是和一天所要消耗的热量比起来的话，是可以通过一些行走等运动消耗掉的。每100克的黑米所含有的热量为333大卡，和大米的热量差不多，需要打篮球一个小时才能将这些热量消耗掉。
黑米是一种杂粮，经常吃杂粮可以帮助减肥，但是每周10斤，是不可能的，黑米富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B以及矿物质。可以帮助清理毒素、降血压、降血脂、缓解血糖上升，补肾益气。
黑米减肥是非常有效的，但是达不到半个月减掉30斤，黑米当中所含的b族维生素含量大概是普通大米的四倍，维生素b族里边的b1、b2、b6和b12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪，避免脂肪囤积的功效。