石榴皮是可以泡酒的。石榴美酒里面还有抗氧化物，预防心脏病和高血压的很好的东西，尤其是老年人可以吃多一些石榴，如果喜欢喝酒的话，可以试一试石榴泡酒的办法，不仅可以喝酒，而且还可以预防疾病。石榴中有抗衰老的效果。石榴中有丰富的石榴素，可以清新口气。
石榴果酒有利于减肥，石榴果酒能延年益寿，石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。石榴果酒中还含有大量的多酚及花青素，它们是一种高效抗氧化剂。它不仅可以阻碍劣质胆固醇的氧化，而且可以减缓人体中血液凝结的速度，能有效地防止动脉硬化，且有效地降低心脏病发作的机会，进而能更有效地预防心脏病。
酸石榴泡酒是可以用来治疗疾病，也可以保健身体，主要是用来治疗气管炎以及后遗症。但是石榴中糖分较多，多食会损伤牙齿，其汁液的色素能染黑牙齿，还会助火生痰损肺气。因此，不能多食。
酸石榴营养价值丰富。酸石榴主要富含果酸、维生素C、维生素B和多种矿物质，可以为身体提供很多营养价值。酸石榴酒可用于治疗疾病和保护身体。主要用于治疗气管炎和后遗症，效果理想，还能促进人体血液循环和新陈代谢，对身体健康有很大的作用。
活血止痛功效：石榴酒具有疏通经络，促进血液循环的作用，而且还富含生物碱成分，具有消炎作用，可用于治疗痛经、经闭、跌打损伤所致瘀血肿胀、关节疼痛以及腰膝酸痛等症状。美容养颜功效：石榴酒富含维生素C以及矿物质，具有清除自由基的作用，而且还可为肌肤补充水分、祛斑，达到使皮肤白嫩的作用。减肥瘦身功效：石榴酒中富含石榴多酚成分，具有促进机体新陈代谢的能力，具有辅助减肥的作用。