因为柠檬是一种低糖的水果，而且柠檬水中柠檬含量是比较少的，对血糖的影响也很小，而且柠檬中含有丰富的维生素c和维生素e，对于补充微量元素，以及防治糖尿病的并发症之一，周围神经病变也有很好的效果。可以服用柠檬片泡水。
每天早时晨起床后空腹喝一杯柠檬水会引起胃肠不适，不宜摄入酸性或刺激性食物，可以选择白开水替代。酸性的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
身体健康无不适的人早上空腹喝柠檬水对身体有益，可以清肠又可以减肥，人体经过夜间的睡眠，促进了新陈代谢，呈现体内缺水，血液浓缩的状态，此时喝柠檬水可冲洗消化道，促进肠道内毒素的排出，补充体液。柠檬中含有丰富的维生素C，具有淡化色斑，美白效果，增强人体免疫力。但胃酸过多的人，患有胃食管返流病，胃溃疡的人不能空腹喝，因其促进了胃酸的分泌，易加重这类病人的临床症状。
柠檬水中含有丰富的维生素和其他的营养物质，饮用会对机体有一定的好处，但是疗效甚微，一般可用柠檬片夹在腋部几分钟可暂时去除腋部的狐臭，狐臭发生的原因为腋部大汗腺分泌过多的分泌物，堵在汗腺的出口，导致了细菌的繁殖，而散发出了难闻的气味，所以治疗狐臭首选的是保持腋部的清洁，必要时可用激光去除大汗腺才能治狐臭。
肾结石喝柠檬水没有关系，柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石的结石减少、变少，常喝含柠檬汁的饮料，可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，即肾结石。是有益的了，是可以使用的了。
白天喝柠檬水是不会变黑的，柠檬水还有大量的维生素c，而维生素c具有抑制色素细胞产生黑色素的作用，所以无论什么时间喝柠檬水，都不会导致皮肤变黑，相反的还有一定轻微的美白作用。