一般木耳吃多了对肾没有危害。木耳是一种菌类食物，营养丰富价值丰富。常吃木耳可以还有滋肾养胃、降血脂的功效。
木耳里富含膳食纤维，吃了可以帮助肠胃蠕动、促进消化。木耳吃了还可以把体内的废物给清除出去，促进身体新陈代谢。黑木耳对于肾结石有很好的化解作用，可以帮助润滑肠道，排出结石。但是吃食用木耳的方式错误会对整个身体都有害。新鲜的木耳含有毒性不可以吃，会发生过敏反应，出现呼吸困难、皮炎等现象。木耳一般买的都是干的，最好吃多少泡多少，干木耳泡的时间久了，会产生米酵菌酸，吃了会身体不适，一般干木耳泡10分钟左右即可。
建议：通常食物都需要正确的食用方法、合理的食用量和适时食用时间，这样才能保证饮食的安全，不对身体产生危害。
木耳中含有两种能加快肠胃蠕动的物质，帮助消化，如果吃多太的话可能会对肠胃造成负担。
木耳是高嘌呤食物，和海鲜一样，都是高嘌呤，一旦严重食用过量可能会引起痛风，另外不仅黑木耳，部分藻类食物以及香菇等食用菌类食物均为高嘌呤，尤其是木耳和香菇，做汤时千万不要超过2小时。黑木耳吃多了会感到肚涨，感觉想吐是因为人体体内自身保护机制使然，只要能吐出来感觉就会好许多。黑木耳的膨胀系数很高，比普通食品更容易感到腹胀，但通常无害，消化完了就好了。
适当的吃黑木耳能益气补血、止血止痛、还能强身健体，对心血管有保护作用，对心血管疾病有辅助治疗的作用，木耳中还含有抗癌的物质，能提高人的免疫力，防癌抗癌。
正常食用不会对肾脏造成任何伤害，多吃也不会产生任何过度的影响。如果烹饪的方法错误，或不幸食用了有毒的假木耳，会对人体产生很大的副作用，可能会导致食物中毒，增加肾脏的负担，损害肾脏。
吃炸鸡会使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
高温油炸过的食物中各种营养素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导致癌症。肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；长期摄入高脂肪食物容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。
建议患者到血液内科进行检查，在医生的指导下治疗。注意饮食习惯，尽量少吃油炸食物，多吃蔬菜和水果，积极运动，促进胃肠消化。
一般适量吃木耳不会出现黑色素沉着，不必过于担心。如果现在没有异常症状，可以暂时观察。出现皮肤黑，可以平时注意避免日晒，适量可以吃含维生素多的水果。一般皮肤黑和遗传也有很大的关系，没有特效药可以改变。太阳光强的时候，如果出门要注意做好防晒。
