长期不吃早饭通常不会变瘦，反而会增加体重。
从营养学的观点来看，不吃早餐不会减轻体重，反而会增加体重。这是由于人体在缺少营养的情况下，先消耗的是碳水化合物、蛋白质，然后是脂肪。如果不吃早餐，下一餐的胃口就会显著地增长，会使食物摄入量增加。另外，如果不吃早餐，还会导致胃肠道的消化功能紊乱，导致胃溃疡、胃炎等消化系统疾病。想要减肥的人，要注意每天的食物摄入，饮食搭配，还要经常运动。
一般具体能瘦多少斤这个每个人的个体差异比较大，如果是体重的基数比较大的人，通常瘦的斤数要多一些，如果是一个140-150斤的人，如果是10天不吃晚饭，通常能够瘦5-10斤，但是体重的下降是暂时性的，如果是之后就开始暴饮暴食、不运动，下降的这些体重很快就会再反弹回来。
不吃晚饭一般能瘦，但是对身体的伤害较大，不建议通过此种方式来减肥。
较为肥胖的求美者，通常建议通过减少高热量食物的摄入，以及加强体育锻炼来减肥，比如游泳、慢跑、瑜伽等。如果长时间不吃晚饭，一般会通过消耗人体储存的脂肪来获取能量，一般能达到减肥的目的。但是与此同时，由于胃酸一直在分泌，可能会刺激胃部黏膜，进而出现胃疼、胃胀、反胃等不适。建议不要不吃晚饭，晚上可以适量地吃一些低脂的食物，比如玉米、鱼肉等。
孕后期不吃晚饭瘦了的原因：
在怀孕后期宝宝的生长发育比较迅速，如果在怀孕后期不吃晚饭，这种情况很容易造成体重减少，孕妇变瘦，影响胎儿的营养，导致胎儿发育异常。孕妇需要注意饮食清淡，禁止吃凉性，辛辣刺激性食物，多吃营养价值高，维生素含量高以及易消化的新鲜的蔬菜水果。例如，芹菜，菠菜，苹果，香蕉等。此外，孕期可以适当适量的进行走动，预防孕妇体重超标压迫胎儿。
仅靠不吃主食来减肥，会对身体的健康造成不利的影响。因为主食是碳水化合物的主要来源，是人体不可缺少的营养成分，人体缺少碳水化合物，会造成身体的激素不能正常的分泌，从而导致身体衰老。所以说减肥可以少量的吃主食，但不能不吃主食。减肥期间可以控制饮食和调节饮食，吃一些新鲜的蔬菜水果，再结合运动锻炼身体，如跑步、游泳、瑜伽等有氧运动，在增强体质的同时还能够加速脂肪燃烧，对减肥瘦身有很大的好处。
通常情况下，不吃肉可能会瘦，也可能不会瘦，需要根据实际情况来判断。具体分析如下：
1.会瘦：如果患者除了不吃肉，其他的食物正常合理的吃，而且会进行骑自行车、跑步等运动消耗机体能量，则通常会瘦。
2.不会瘦：如果患者只是不吃肉，但是过量吃其他高热量食物，如巧克力、糖果等，而且也不进行合理运动，则不会瘦。
如果患者想要合理瘦身，可以选择埋线减肥，该方式主要是在人体局部穴道植入蛋白线，可以加速局部脂肪的代谢，可以有效瘦身。
