白细胞减少症应该吃柑橘类水果富含维生素C，能增加噬菌细胞，蔬果如芒果，甘薯等富含β胡萝卜素，可以在人体内转换成维生素A，维生素A能维持上皮细胞及粘膜组织健全，减轻感染。
白细胞低说明抵抗力偏低，宜选食羊肚、羊奶、乌骨鸡、海参、牛肚、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、白鳝、甲鱼、太子参、山药、冬虫夏草、银耳、燕窝、猴头菇、枸杞子、黄精、胡桃肉、花生仁等。多吃高蛋白的食物也可以提高白细胞。
可以吃香菇，香菇中含有多糖类，而且不饱和脂肪酸很高，多吃香菇可以补充维生素D，而且还可以增强免疫力，对治疗白细胞过少有非常好的效果；也可以吃红枣，红枣有补血养血的作用，也可以提高血液中的白细胞含量，能够润气养血，增加血液中血小板的含量，提高身体的免疫力。
白细胞减少症患者多属中医虚证或虚劳范畴，故当忌食下列食品：柿子：大凉之果，极易损伤脾胃阳气，凡白细胞减少者，慎勿服之。荸荠：性寒，破积耗气之品，体弱之人白细胞减少者，忌食之。白细胞减少的虚劳之人，切勿多食。槟榔：为破气伤正之果。体质虚弱的白细胞减少者，切勿服食。薄荷：辛凉之品，疏风散热，只泻不补。故凡虚弱之病，包括白细胞减少症者，皆当忌食。
白细胞太低，病人就会出现无力，免疫力下降的情况，可以多吃一些优质的蛋白质，因为这是合成白细胞所必需的，比如新鲜的牛奶，豆制品，新鲜的肉类，鱼类等，同时合成白细胞还需要各种维生素的参与，还要适当多吃一些新鲜的水果蔬菜，尤其是绿叶的蔬菜，同时烹饪蔬菜的时间不能太长，温度也不能太高。如果白细胞太低，病人出现了发热的症状，就需要住院治疗，应用粒细胞集落刺激因子升高白细胞，同时给予敏感的抗菌药物治疗。
白细胞减少症在饮食方面，可以多吃这些食物，大枣、香菇、黄芪、牛肉，羊肉，乌骨鸡、海参、牛肚等，这些食物有升高白细胞的作用。平时注意加强身体锻炼，多运动，多晒太阳。白细胞减少就是身体气血不足，需要补气，补血。