酒精肝又称酒精性肝病，该病的治疗需通过饮食调理以及药物治疗两个方面共同进行。
酒精肝患者的饮食最重要的就是不能摄入酒精，并且含有酒精的食物也不能食用。酒精肝在用药上，可在医生指导下服葵花护肝片进行治疗，该药是一种中成药，由茵陈、柴胡等中药材组成，有疏肝理气、健脾消食之功，能使转氨酶下降，缓解肝损伤程度，延缓肝纤维化、肝硬化进展，并且该药还可用来治疗药物性肝损伤、慢性肝炎和早期肝硬化。
少量饮酒有益于身心健康，但是如果长期大量饮酒无异于慢性自杀，因此，饮酒的关键在于把握好饮酒量。饮食应以清淡、富营养、易消化为原则，可以多吃一些对肝脏有利的食物，如新鲜的水果和蔬菜、奶类、豆类等，良好的心态对于病情的恢复是极为有利的。
酒精肝可以就诊中医，吃点中药调理一下。平时注意休息，不要熬夜，规律治疗，保持心情舒畅，避免劳累。在饮食上要清淡，忌烟酒，多吃些有营养的食物，多吃瓜果蔬菜，不要吃油炸类食物。
会复发的，酒精性肝病只是一种早期疾病，或属于酒精性肝病的病理阶段。如果继续发展，将发生肝细胞炎症，肝纤维化，肝细胞坏死等病理变化。这主要与酒精对肝脏的直接毒理学效应以及伴随的营养不良等因素有关。
酒精肝的症状：轻症会出现腹胀、没有力气、肝区不舒服、厌食，还有黄疸、肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣、发热、白细胞增多，少部分有脾脏肿大等症状。酒精肝最主要的治疗是戒酒，使用护肝药物治疗，平时以优质蛋白高维生素，低脂肪类饮食为主，定期检查。