酒精肝又称酒精性肝病，该病的治疗需通过饮食调理以及药物治疗两个方面共同进行。
酒精肝患者的饮食最重要的就是不能摄入酒精，并且含有酒精的食物也不能食用。酒精肝在用药上，可在医生指导下服葵花护肝片进行治疗，该药是一种中成药，由茵陈、柴胡等中药材组成，有疏肝理气、健脾消食之功，能使转氨酶下降，缓解肝损伤程度，延缓肝纤维化、肝硬化进展，并且该药还可用来治疗药物性肝损伤、慢性肝炎和早期肝硬化。
少量饮酒有益于身心健康，但是如果长期大量饮酒无异于慢性自杀，因此，饮酒的关键在于把握好饮酒量。饮食应以清淡、富营养、易消化为原则，可以多吃一些对肝脏有利的食物，如新鲜的水果和蔬菜、奶类、豆类等，良好的心态对于病情的恢复是极为有利的。
酒精肝就是因为喝酒过量而引起的肝部疾病。酒精肝发展到最后可能会引发，肝炎，肝硬化等症状问题的，甚至会引发肝癌。平时一定要少量饮酒。特别是度数比较高的，白酒。白天可以少量的饮用，但是晚上，一定要戒酒，不要熬夜。
还是戒烟戒酒，同时要定期检查肝功能，平时一定要注意不要过于劳累，不要吃肝损害的药物，多喝水，多吃蔬菜水果，还是注意不要熬夜，不要吃辛辣刺激的食物等，要加强锻炼。
酒精肝是长期大量饮酒引起的，首先要注意及时戒酒，如果能够彻底戒酒，配合医生的治疗不但可以提高治疗效果，还能减少了复发的机会。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。