酒精肝又称酒精性肝病，该病的治疗需通过饮食调理以及药物治疗两个方面共同进行。
酒精肝患者的饮食最重要的就是不能摄入酒精，并且含有酒精的食物也不能食用。酒精肝在用药上，可在医生指导下服葵花护肝片进行治疗，该药是一种中成药，由茵陈、柴胡等中药材组成，有疏肝理气、健脾消食之功，能使转氨酶下降，缓解肝损伤程度，延缓肝纤维化、肝硬化进展，并且该药还可用来治疗药物性肝损伤、慢性肝炎和早期肝硬化。
戒酒治疗：酒精肝最主要的治疗还是戒酒治疗，对于一般的酒精性肝炎来说，通过戒酒以后，肝脏的炎症的症状都会明显的缓解。使用护肝药、糖皮质激素；养成良好的生活习惯：酒精肝治疗要注意养成良好的生活习惯，并注意饮食以精致而易于消化为主，为避免加重肝脏负担。
酒精肝治疗方案：戒酒、改善营养，治疗肝损伤，防治并发存在的其他肝病。酒精肝的治疗首选应该是戒酒。除了要戒酒之外还要吃一些护肝的药物。酒精肝的病人除了在戒酒和药物治疗之外，还应该在饮食上多进行调理，要多吃新鲜的蔬菜和水果，多补充维生素b，维生素c和叶酸等药物。
酒精肝与患者的生活、饮食习惯息息相关。建议酒精肝患者需戒酒，在避免饮酒的基础上，遵医嘱服用药物来帮助调理，改善酒精对肝功能造成的损伤。
在治疗酒精肝的药物选择上，可选用葵花护肝片，该药物不仅可帮助患者肝细胞的修复，还可降低其身体转氨酶水平，对于酒精肝治疗有一定效果。
对于酒精肝患者而言，生活饮食的调节是非常重要的。平时除忌酒之外，应当适量食用营养丰富的食物，有助于营养肝脏，也有益于肝功能的调节。
食疗：机体营养状态的改变与酒精性肝病的预后密切相关，因此营养支持疗法对改善酒精性肝病的预后效果尤佳，酒精肝病人的饮食治疗方法：需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良状况，有助于病情恢复，提醒的是若有肝昏迷征兆者，应给予低蛋白或无蛋白饮食，以免加重病情。