进食较短者，应该立即进行催吐，吐出未消化食物，然后让正规医院进行洗胃，可用清水进行洗胃治疗，也可以口服浓茶，食醋中和。还应进行导泻治疗，排出体内有毒物质，及时补充水电解质，防止其紊乱等治疗。
意见建议：如果中毒还是需要及时去医院就诊的，可以先用奶解毒，然后及时去医院治疗的。
毒性成分及中毒机理：发芽马铃薯中龙葵碱是其毒性成分。马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，在贮藏过程中逐渐增加，但马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增，人食人后可引起中毒。龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿，充血。此外，对红细胞有溶血作用。 中毒原因：当马铃薯贮藏不当，至马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后发生中毒。尤其是春末夏初季节多发。
问题分析：青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中龙葵碱含量较高，食用后会出现咽喉不适、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头疼、耳鸣、眩晕、口唇青紫等中毒症状，严重时出现血压下降，电解质紊乱，抽出，昏迷，甚至死亡。
意见建议：食用发芽的马铃薯，发现不适后，应立即停止食用，并用手指或其他可用的物品刺激咽部，吐出胃内容物，保持情绪稳定，尽快送去医院观察、救治，不要在家停留。
病情分析：你好，你这是马铃薯中毒引起的症状，呕吐严重会脱水、电解质紊乱、血压下降等，严重者会麻痹呼吸机导致死亡的。
意见建议：你现在有胸闷气短需要马上打120去医院救治，尽快洗胃希望把为吸收的毒素洗出来，输液补充电解质、能量防止脱水，呼吸困难的话给予吸氧或呼吸机，为了自己的健康，尽快去医院救治。
