吃大豆应不应该煮透,主要是想多吸收点蛋白质,另外甲硫氨酸不够...

会员22749503 23 已回复
吃大豆应不应该煮透,主要是想多吸收点蛋白质,另外甲硫氨酸不够怎么补充我想吃一点大豆补充蛋白质,但是听说大豆有蛋白质抑制酶,所以大豆是不是要煮透吃,但是又说煮多了会破坏蛋白质,所以很纠结,请告诉我到底是煮透还是不煮透,另外大豆缺乏蛋氨酸(甲硫氨酸),应该再吃点什么补充大豆的缺点,奶疙瘩好吗?或者别的东西推荐点,谢谢各位医生了。
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曾金财 医师 信丰县中医院 内科 二级甲等
擅长:心血管内科
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问题分析:你好,很高兴为你解答,根据你的病情描述,咨询大豆食用问题。
意见建议:根据你的描述,大豆一定要煮熟来吃,不然很容易造成腹泻,并且煮熟的大豆更利于胃肠吸收。
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相关问答

豆中含有优质的蛋白质,100克大豆含有的蛋白质含量大概在40到50克,人体一天大概需要80到100克的蛋白质,大豆的营养物质是比较丰富的,含有膳食纤维,碳水化合物,多种矿物质,不饱和脂肪酸和大豆异黄酮。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

如果想更好的补充蛋白质,平时还应该注意多吃一些蛋白含量较多的食品,比如鸡蛋白或者多吃一些豆制类食品,更可以适当的吃一些药物,蛋白质,这样都可以帮助更好的补充,但期间患者应该注意慢慢的补充,不应该过激,不然都有可能引发其影响,所以病人应该注意。

张聪 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:各种肾小球疾病、肾病综合征、肾小管间质疾病、肾血管疾病、急慢性肾衰竭的诊断治疗,以及血液透析患者并发症的防治。

胰岛素分泌相对或绝对不足,糖尿病患者蛋白质消耗增加,合成减少,糖尿病患者对蛋白质的需求量大于正常人,因此蛋白质的日摄入量不应低于正常人。
成人每日蛋白质摄入量应为50g~80g。对于体质偏瘦、血糖控制不好的患者或孕妇,每日蛋白质摄入量应增加15g~25g。糖尿病肾病患者应适当减少蛋白质摄入。以上患者补充蛋白质,主要来自食物,定时三餐。除了碳水化合物,蛋白质是第二种应该每天摄入的营养元素。应选择低脂、低糖的蛋白质食物食用。

孙香兰 副主任医师 内科 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

怀孕补充蛋白质吃高蛋白质的食物。
在怀孕期间,适当摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。孕期不需要特别的蛋白补充,适当的添加营养就可以了。因为怀孕期间更多的蛋白质身体也会消化不了。可以适当吃鱼虾、鸡、鸭、鹅、牛肉、猪肉等,或是豆浆、牛奶等奶类中含有丰富的蛋白质。
建议平时饮食营养要均衡,不要吃刺激和油腻的食物,尽量远离辐射环境以及污染环境,定期做产前检查。

王凤英 主任医师 妇产科 首都医科大学宣武医院 已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

孕妇缺蛋白质要可以通过药物、食物来补充。
如果是由于长期的偏食、挑食等原因导致的,建议孕期营养要平衡,营养要平衡。在日常生活中可以多吃一些富含蛋白质的鸡蛋、牛奶、豆浆等,这些都是富含蛋白质的,既可以帮助孩子的消化,又可以帮助孩子的生长,如果体内缺乏蛋白质,就会造成机体的免疫力降低,从而影响到胎儿的发育,从而影响到孕妇的健康。

王凤英 主任医师 妇产科 首都医科大学宣武医院 已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

蛋白质是不会导致中毒的,过多的摄入了高蛋白的食物会引起腹胀,腹痛等消化不良现象。大量摄入高蛋白质食物后,容易造成消化吸收障碍,在肠道细菌的作用下,产生大量的含氨类毒物,导致血氨骤然升高,并扩散到脑组织中,进而引起脑组织代谢功能发生障碍,轻者可出现呕吐,头晕、心慌,并伴腹痛腹胀等症状,重者有可能导致昏迷甚至死亡。这就是所谓的“蛋白质中毒”。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病