牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人，高血压食用牛肚不会对身体造成影响，可以适量吃牛肚。
高血压患者可以食用肉类，但摄入量需控制在1克/公斤体重以下，一周3次即可。
高血压患者挑选肉类时，应尽量食用鱼肉，鸭、鹅、鸡等家禽类和红烧肉等。鱼肉中富含不饱和脂肪酸，对减少心脑血管疾病风险很有帮助，是高血压患者首选食物。此外，家禽肉食用时，也不能吃皮肤。吃猪、牛、羊等红肉的时候切记不吃肥肉，瘦肉也是可以的，以免增肥。
高血压的人不吃熏肉，腊肉，肥肉。
高血压病人可以适当的食用牛肚，但是一定要注意控制量，因为牛肚是属于动物内脏，含有较高的脂肪和胆固醇，过多的食用可能会导致病人的血脂升高，同时会让血压出现不稳定的情况。病人在平时的饮食当中，应该限制脂肪类的食物，可以用植物油来代替动物油。
红参具有升高血压和改善微循环，以及提气的作用，高血压患者只要血压控制平稳，是可以吃红参的。虽然红参具有一定的升压效果，但只要高血压的患者服用降压药之后，血压在正常范围，红参升高血压的幅度也不会很高。
孕妇可以吃的高血压药通常为长效钙离子拮抗剂类降压药。
怀孕期间血压会升高，严重的还会发展成妊娠高血压，本来就有高血压、血压控制不好的女性，怀孕期间血压过高，可能会导致子宫缺血，导致胎儿窒息。高血压患者妊娠期的治疗原则是不能随意停用降压药，长效钙离子拮抗剂类降压药，这种药物具有降压和抑制子宫收缩的作用，适合妊娠期患者，可以使血压稳定。
