一般情况下，胃溃疡患者如果服药一年多仍没有好转，可能是因为药物治疗对病情无效，建议手术治疗。具体分析如下：
通常来讲，出现此情况的患者，其胃溃疡应该为难治性溃疡，可通过手术将溃疡部位切除，防止溃疡复发和癌变出现。如果胃溃疡一直无法治愈，也可能和患者日常生活饮食习惯有关，建议患者避免辛辣刺激性食物，选择清淡易消化的食物，戒烟戒酒。
通常情况下，不建议胃溃疡患者吃蒜头。具体分析如下：
由于蒜头中所含的蒜碱含量较高，可以达到消炎、消毒的作用，但同时也会产生强烈的刺激性，胃溃疡病人吃了蒜头，会刺激胃肠黏膜，使胃液大量分泌，容易导致溃疡面不断扩大，出现恶心、呕血、上腹部持续绞痛等症状。因此，一般不建议胃溃疡患者吃蒜头。胃溃疡患者在平时应清淡饮食，以免加重病情。
通常情况下，不建议胃溃疡患者吃醋，具体情况分析如下：
胃溃疡是指胃黏膜在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下，消化自身黏膜所形成局部炎性缺损，主要症状为胃部疼痛、食欲不振、餐后腹胀、打嗝等，由于胃溃疡患者胃的保护屏障已经受到破坏，平时胃酸分泌过多，醋含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量的消化液，从而加大胃酸的消化作用，如果胃溃疡患者吃醋可能会加重患者的不适。
胃溃疡的患者要做以下三种种检查：
1、幽门螺旋杆菌检查，胃溃疡一般以幽门螺旋杆菌感染为主。
2、胃镜检查，可观察胃黏膜的情况，副作用小，检查时间短，且较准确。
3、消化系统器官检查，找出病因，作出正确、合理的诊断，再进行治疗。消化内窥镜检查作为该病最主要的检查方式。效率高，准确率高，效果好，成本低，是最好的检查方式。
一般情况下，胃溃疡患者能适当地吃鱼，但是不能过多地吃。具体分析如下：
胃溃疡是一种很容易复发的消化系统疾病。胃溃疡患者可以适当地吃鱼，鱼具有暖胃、温中、温中的功效。不过，因为鱼中富含蛋白质和胆固醇，很难被人体吸收，而且会刺激胃液的排泄，导致胃粘膜的溃烂，使溃疡的范围变得更广，因此胃溃疡患者不能过多地吃，以免加重胃肠负担，可能会加重病情。
通常情况下，胃溃疡患者能吃酱油，但是不可以吃太多。具体情况分析如下：
酱油中的食盐含量非常高，5ml的酱油中就含有1g的盐，过多食用会引起黏膜组织的损伤，导致黏膜血管受损、痉挛，引起胃脘疼痛、嘈杂不舒、嗳气反酸等症状。另外，酱油中含有大量的细菌，胃溃疡患者的黏膜本来就很脆弱，吃多了只会加重病情，影响到身体的康复。