肝硬化病人的饮食上一定要多吃有营养的食物和营养品，来提高机体免疫力是有必要的，西洋参是可以服用的，可以泡茶饮用对机体免疫力的提升和增强抵抗力有一定的帮助作用。
肝硬化患者的饮食应该少食多餐，以清淡少盐为主，禁烟禁酒，禁辛辣油腻，多吃蔬菜和水果，如苹果、香蕉、芹菜、菠菜、西瓜、苦瓜、西红柿、草莓等，补充充足的维生素；控制蛋白质的摄入量，选择优质的蛋白质。
肝硬化可以吃虾的，肝硬化是比较常见的临床疾病，病人要及时的完善相关的辅助检查，病人要养成科学合理的膳食习惯，虾是比较常见的海产品，含有丰富的优质蛋白、矿物质等，是非常好的营养品，对于肝硬化病人来说也是非常适合的，可以提供丰富的营养。在食用过程当中，应该掌握正确的烹饪方法；但是不可过量的吃虾，过量的高蛋白饮食，容易增加肝脏的负担，不利于疾病的恢复。
肝硬化可以适量吃一些烤地瓜，但是饮食仍要以清淡的食物为主，可适量多吃一些高质量蛋白质，饮食做到营养合理搭配、进食要规律，一日多餐，肝硬化病情往往较重，应定期检查，积极治疗。
肝硬化可以吃荔枝，因为荔枝含有丰富的维生素、矿物质、果糖等，但是，需要注意要适量少吃，而且需要细细咀嚼，如果有门静脉高压，食管胃底静脉曲张的，要把果核周围质地较硬的果肉部分去除，以免划破血管造成上消化道出现的情况。总之，肝硬化的饮食需要软食，不可以进食象生萝卜等粗糙食物，吃较硬的水果或者青菜需要炖烂。
肝硬化可以吃牛肉吗需要分情况。
肝硬化患者应该多吃高质量的蛋白质，这要看患者的病情，如果出现了严重的低蛋白血症，可以吃些高质量的蛋白，例如：牛奶、鸡蛋、牛肉等，但如果患者伴有肝性脑病，则要注意减少蛋白质的摄入量。对于肝硬化患者来说，可以吃牛肉，但如果出现了低蛋白血症和肝性脑病，那么一定要注意蛋白质的摄取，例如牛肉等高蛋白质食物，要注意适量的摄入量。
日常生活中，应当注意限制饮酒，避免大量饮酒，保持适当的体重，控制超重和肥胖。
