饮食要清淡，尽量只摄取植物性脂肪，多吃燕麦，玉米，海带，大蒜，苹果，牛奶，洋葱等。胡萝卜、花生、葵花子等也可以起到降脂作用。增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。另外饮食要规律，定时定量，不可暴饮暴食或多度饥饿。
脂肪肝是肝细胞内过多的脂肪组织堆积，导致肝脏的病变。脂肪肝可以导致肝细胞的损伤，同时它也可以诱发肝内的免疫反应，造成肝细胞的损伤。脂肪肝可以由各种原因产生，包括非酒精性脂肪肝，由于高脂血症、代谢紊乱导致的，也可以由于大量的饮酒导致。
预防脂肪肝，需要平时要少吃油腻辛辣的食物，少吃瓜子花生，作息规律，保证充足的睡眠，平时要多运动多锻炼，可以跳跳舞，跑跑步，注意饮食，要多喝水，多吃蔬菜水果，少吃油腻辛辣的食物。饭后适当的运动。
脂肪肝是因为体内脂肪囤积太多，没有消耗掉，这需要平时饮食去改善，饮食要多吃些清淡的，有营养的食物。不能吃辛辣生冷或者是比较油腻的食物。多喝温水，晚上不要吃太多，饭后散步。
轻度脂肪肝一般不需要药物治疗。轻度脂肪肝，一是饮食控制。吃清淡饮食，不吃油腻。戒烟酒，多运动。养成良好的生活习惯，饮食习惯。也可以用中药保养肝，遵医嘱用药。适当多运动，定期复查。
脂肪肝是因为肝细胞内脂肪异常堆积而引起的一种全身性的疾病，脂肪肝也可以引起转氨酶的升高，一般以谷丙转氨酶升高为主，谷草转氨酶也可以有升高。谷丙转氨酶是反映肝细胞炎症坏死程度的一项敏感指标，测值范围是0—40u/L，40—120是轻度升高，120—400为中度升高，大于400以上为重度升高。谷丙转氨酶过高提示肝细胞炎症坏死程度比较重，也就是肝脏受损比较重。