通常情况下，一饿就会出现胃部不适，这主要是由于胃酸分泌增加，胃酸具有腐蚀性，会破坏胃粘膜屏障，造成胃粘膜损伤，出现充血、糜烂、炎症、溃疡等症状，甚至出现大出血。
当胃粘膜屏障受到损伤时，胃中的酸性物质会透过粘膜进入粘膜下层，刺激胃粘膜下层的痛觉神经纤维感受器，从而产生疼痛。另外，在饥饿时，胃处于空腔状态，会导致蠕动加快，刺激痛觉神经纤维。
饿了会头疼是因为饥饿后人体血糖会明显下降，相应的脑组织的供应能量的原料减少，脑组织的代谢变慢，局部血管会过度扩张或收缩，头部会感到明显疼痛。这时可以含一块糖，头痛症状可得到相应缓解。
饿了就头疼说明病人出现了低血糖反应。人体的大脑里没有储备的能量，当血液中的血糖下降的时候，大脑就出现能量代谢的障碍，从而出现头痛的症状。因此，可以因为饥饿而出现头痛的病人，平时身上必须携带糖块，在饥饿的时候可以随时口服糖块，这样就能够缓解头痛的症状。
饥饿后人体血糖会明显下降，相应的脑组织的供应能量的原料减少，脑组织的代谢变慢，局部血管会过度扩张或收缩，头部会感到明显疼痛。这时可以含一块糖，头痛症状可得到相应缓解。
肚子一饿就疼主要是以下原因。
第一种是慢性胃炎。可以遵医嘱服用甲硝唑、阿莫西林、奥美拉唑进行治疗。平时要注意不要食用生冷寒凉、辛辣刺激的食品。
第二种情况是由于消化性溃疡导致肚子一饿就疼。可以遵医嘱口服果胶铋、兰索拉唑胶囊、向日葵胃康灵片。
日常生活中，应当注意保持精神愉快，保持健康体重，肥胖者可适当减肥。
胃饿了疼，多认为可能是十二指肠溃疡所致，饥肠辘辘时会增加胃酸分泌，激发十二指肠溃疡灶而发生胃疼，通常吃完东西后，胃疼的状况就会减轻。
患者可使用质子泵抑制剂，如奥美拉唑肠溶胶囊或雷贝拉唑肠溶胶囊等治疗，用药后症状未见明显减轻，建议到医院行胃镜检查以及早明确诊断、规范用药，饮食方面要注意避免吃辛辣、油腻等刺激性强的食物。