吃芹菜、秋葵、菠菜等食物通常可以控制血糖。在控制血糖方面，通常要根据食品的升糖指数来判断，如果这些食品的升糖指数很低，那么吃了这些食物通常不会导致血糖上升很严重，比如芹菜，秋葵，菠菜等，这些东西的升糖指数都不会很高，还富含大量的纤维素，可以适当的多吃，有助于控制血糖。但马铃薯，红薯等食物含有大量的淀粉，升糖指数要高于其他富含纤维素的食物，可能不利于血糖的控制。
有白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头，像汽水，包括各种果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点。升糖指数高的食物，还有含糖量高的食物，还有精米精面，这些都容易引起血糖升高。
少吃番茄是不会使血糖升高的。西红柿既是蔬菜又是水果，糖尿病患者即使血糖控制不理想也可以放心食用。首先是食用的量，西红柿确实可以吃，但不能吃多。西红柿的搭配，日常加工时注意配料，比如糖拌西红柿，请小心。
血糖升高主食一般以粗杂粮为主，如燕麦、麦片、玉米面等，粗粮中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。同时在要密切的关注血糖，适量运动。
吃氨糖不会影响血糖太多。如果糖尿病病人，平时血糖控制严格，口服氨糖对血糖影响不会很大。糖尿病病人空腹，血糖尽量控制在6.0毫摩尔每升左右，餐后两个小时血糖尽量控制在8.0毫摩尔每升左右，平时一定要注意饮食，多喝水，注意休息。
早餐吃高能高脂早餐，炸糕、油饼、油条，搭配豆浆、豆腐脑这一类的早餐。简易低卡早餐虽然这种早餐低脂低热量，但并不意味着不会升血糖，尤其是馒头和大米粥，它们不仅升糖指数高，而且营养偏低。丰盛西餐早餐主要包括面包、培根和鸡蛋，这些组合在一起的西式早餐确实能满足上午的营养需求，但也会引起餐后血糖升高，因此也是不能吃的。