脑梗塞一般指的是脑梗死。通常情况下，脑梗死病人忌讳吃高油，高盐，高脂肪的食物。具体情况分析如下：
脑梗死一般指因脑部血液循环障碍，缺血、缺氧所致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，患者一般会出现偏瘫、感觉障碍、恶心、呕吐等症状，脑梗死如果吃高油，高盐，高脂肪的食物，可能会加重患者的病情，因此，脑梗死病人忌讳吃高油，高盐，高脂肪的食物。
脑梗死患者在日常生活中要注意戒烟戒酒，要注意饮食上的清淡，首先要控制脂肪摄入，少吃油腻的食物，少吃油腻的食物，比如内脏、肥肉等，尽量少吃高胆固醇的食物，多吃一些含有丰富维生素C的水果，比如苹果、猕猴桃、香蕉等，少吃咸菜、酸菜、动物油等，可以多吃一些蔬菜油，比如花生油、菜籽油、橄榄油等，同时也要注意低糖的饮食。
一般来说，脑梗的病人最好低盐，低脂，低糖易消化饮食，应少吃盐，多吃蔬菜和水果。主要包括绿色蔬菜，比如芹菜，白菜，菠菜，富含有维生素C。可以适当喝一些牛奶，豆浆，吃一些鱼类，瘦肉类等食物也比较好，同时患者应该避免辛辣刺激的食物。
此外，脑梗患者可以在医生的指导下使用阿司匹林、硫酸氢氯吡格雷、西洛他唑等药物进行治疗。
脑梗的病人可以多吃苹果、西瓜、香蕉、柑橘、草莓、奇异果、葡萄、梨等。饮食方面要注意饮食，以低盐低脂为主。
通常来说，脑梗的病人应该多吃一些水果，因为水果中富含维生素c等多种营养成分，对预防动脉粥样硬化、保护血管内皮细胞有很大的作用。平时多吃一些水果，可以促进大便的畅通，防止便秘。但注意，不要一次性吃太多寒冷的水果，最好吃常温的。
饮食应该以清淡为主，少食或不食动物脂肪和动物内脏，如肥肉，肥肠，肝，心之类这些食物都含有很高的胆固醇，容易加重动脉硬化，多吃一些牛奶，鱼类，蛋类豆制品，少吃猪牛羊肉。
