减肥的时候，脂肪和蛋白质等都会出现不同程度的减低。如果体重下降，但是脂肪率反而上升的话，那么提示下降的体重里面可能包含的更多的是水分和肌肉的成分，这种现象往往出现在一些只通过节食来减肥的人群身上。
肌肉含量偏高与运动有关。因为大部分的肌肉是由水和肌肉纤维构成的，而大多数的肌纤维是固定的，通过运动只是让脂肪和肌纤维排列更加紧密，是没有很大问题的。但是要根据体脂来看，越多肌肉，身体的新陈代谢相对就越高，但是如果体脂过高就可能会影响身体健康。
人体内脂肪的蓄积和摄入热能过度，或者是消耗热能减少有关，降低脂肪的比例，需要从这两方面着手。如果脂肪比重偏高，要注意戒烟酒，少吃油腻食品，控制淀粉类主食每天不超过六两，通过控制饮食，可以进食能量类食品的摄入量。
正常人的体脂率是衡量人体的健康功能状态的评价指标。体脂率过高，则可以诊断为肥胖症，体脂过低，则可以诊断为营养不良，女性正常体脂率在20%-25%，男性在15%-18%。体脂率过高超过正常的20%者，可直接定义为肥胖。
如果口水分泌很多，考虑和胃酸过多，或者胃食管反流有一定的关系。平时进食不要吃得太多，尤其是晚上睡觉之前吃七成饱就可以。另外可以口服一些药物来对抗口水分泌过多的症状。
通常来说，减肥是先减水分才减脂肪。具体内容如下：
减肥的主要措施有加强运动和控制饮食，在运动的时候，体内的热能增加，呼出的气体中含有水分，并且大量出汗也可导致自身水分减少，所以减肥是先减水分。随着运动量的增加，会逐渐消耗葡萄糖，葡萄糖不足的时候，才会消耗脂肪。
如果减肥者存在减肥困难的情况，可遵医嘱服用姜皮、桑白皮、陈皮、决明子等中药进行治疗。
