一般来说，脂肪肝甘油三酯高吃降脂药物治疗。
这是因为，脂肪肝与血脂高会互为促进因素，必须要限制患者进食高脂肪、高胆固醇食物，才可以控制患者脂肪肝甘油三酯高的问题。一般来说，脂肪肝甘油三酯高吃降脂药物治疗有效，并且，当患者肝脏出现肝脏问题时，还需要使用保肝药物治疗。待肝功能好转后再给予降脂的药物治疗。
对于甘油三酯高的患者来说，首先可以服用药物来进行调理，并且饮食要注意节制。平时注意饮食的清淡营养，避免食用油腻刺激的食物，可以多吃一些粗粮，并且可以吃一些鱼类、瘦肉、豆、以及豆制品和各种新鲜的蔬菜水果。平时少吃一些动物肥肉、奶油、甜点、动物皮类、内脏等脂肪含量过高的食物，并且要注意戒烟、忌酒，患者也可以通过中草药来进行调理。
甘油三脂高在日常的生活中，饮食方面应当注意，主食应搭配部分粗粮，副食应以鱼、豆类、新鲜的蔬菜水果为主。要多吃帮助降血脂的食物，如海洋生物、豆类等富含不饱和脂肪酸的食物。常见的降甘油三酯作用的食物有大马哈鱼、沙丁鱼、牡蛎、苹果、蜜桔、胡萝卜、玉米、马齿苋、海带、生山楂、大蒜、甜杏仁、豆类及豆制品、茶等。
甘油三酯高患者在饮食上要以清淡为主，多吃些能降血脂的食物，不要吃含有动物脂肪类和糖类食物，可以多吃些小麦，玉米，稻谷，大豆及豆制品，绿豆，花生豆腐等粗粮食物。
甘油三酯高，平日里要多吃新鲜的瓜果蔬菜，比如白菜、芹菜、木耳、茄子、番茄、菠菜、西兰花、豌豆。对于坚果类的食品一定要少吃，但是不用完全不吃，比如核桃、开心果、花生可以适当吃。
富含维生素c的食物，一些绿色蔬菜和水果，比如：苹果、马铃薯、椰菜、花菜、油麦菜、菠菜、草莓、黄瓜、木瓜等一些绿色的蔬菜和水果，一些深绿色的蔬菜西兰花，都富含有丰富的维生素c以及膳食纤维，能够清除体内的甘油三酯。