肠胃炎主要是由感染性和非感染性引起的，细菌感染、病毒、真菌、寄生虫等是引起肠胃炎的主要因素。非感染的原因主要有：胆汁或胰液反流、非甾体消炎药物、食物过敏、自身免疫系统失调等。
另外，由于慢性、非特异性的肠炎，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等。出现急性肠胃炎的时候要注意鉴别病因，排除病因，对症治疗，平时要注意清淡、易消化、富含维生素的食物，不要吃辛辣刺激性的食物。
一般情况下，胃肠炎是由以下原因引起的。
肠胃炎的主要分为急性肠胃炎及慢性肠胃炎，导致肠胃炎的原因较多，通常为饮食方面所引起，比如吃刺激性的食物，包括火锅、麻辣烫等，若食物不洁出现污染，易导致肠胃炎的发生。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动或者剧烈运动，饮食以清淡为主，有利于身体健康。
感冒会引起肠胃炎。感冒是由于细菌或病毒感染所引起的，会导致身体机能下降，引起肠胃性感冒，造成肠胃功能紊乱，出现腹泻的症状。感冒病毒不仅会对上呼吸道形成感染，还会感染肠胃粘膜形成肠胃炎。患者在感冒期间要注意饮食卫生，不要吃辛辣刺激的食物，要以清淡易消化的食物为主，作息规律，注意个人卫生，以免病情加重。
胃肠炎可能会导致失眠。
虽然肠炎不直接引起失眠，但是肠炎的很多临床症状，有时由于治疗效果不佳，可能会引起失眠或抑郁，等等。肠炎的主要症状是腹痛、腹胀、腹泻，严重者便血等。当然，肠炎严重时，还有一些其他症状，如严重脱水，可能伴有心率加快、低血压、面色苍白等血容量不足的表现。这种情况要积极治疗。如果治疗不好，还可能出现失眠。此外，如果肠炎患者出血较多，也会引起休克症状，影响休息。
肠胃炎患者会导致睡眠不好。因为胃肠道处于充血水肿状态，容易出现腹胀、呕吐、腹泻等症状，会影响睡眠。目前需要口服消炎止泻药，清淡饮食，少量多餐，促进胃肠功能恢复。
肠胃炎患者在急性发作期会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。如果腹泻的症状经常出现在夜间，可能会影响患者的睡眠质量，还可能导致失眠。急性肠胃炎患者也要去医院检查，在医生指导下口服药物治疗。在治疗的同时，应该饮食清淡，喝一些粥，这样不会增加胃肠道的负担，也有利于疾病的恢复。