一般来说，胃底折叠术后吞咽困难的原因主要以下几点。具体分析如下：
出现吞咽困难，主要是由于在做手术时会对一些胃底及食道产生刺激，所以会导致胃底和食道的肿胀，引起短暂性的吞咽困难。伴3-6个月就会消失。
建议情况较为严重的患者，可以适当的服用促进胃肠动力的药，比如吗丁啉、莫沙必利等药物进行缓解。饮食上以流食为主。
要检查血糖，看血糖有没有偏高，有口臭需要看口腔有没有溃疡，平时胃是不是有些消化不良，具体需要通过检查才能完全确定的。如果平时消化不良，可以吃一些助消化的药物。多喝水清淡饮食，少吃辛辣刺激。平时是需要适量运动的。
可能存在颈椎病压迫神经导致的或者是肩周炎引起的症状，比如颈椎的椎间盘突出、骨质增生等压迫臂丛神经会出现这种情况。平时要多注意以下几个方面。1.饮食清淡，多吃蔬果。2.不吃隔夜，不吃油腻。3.晚上喝粥，中午喝汤。4.早起早睡，饭后散步。
胸口堵考虑可能是心理因素导致的咽异感症引起的。如果是心理因素导致的喉咙堵塞感觉，需要放松心情，进行心理调节，分散注意力，不要过分关注咽喉部不适。不要吃辛辣刺激性食物，也可以中药进行调理。如果伴有反酸、嗳气等胃部状症状，考虑是胃食道反流性咽喉炎引起可能。如果是更年期女性，考虑和更年期有关。如果心、肺疾病，也会引起喉咙堵塞感。
吞咽困难吃什么食物，需根据具体情况进行判断，具体如下：
吞咽困难是指食物从口腔至胃、贲门运送过程中受阻而产生咽部、胸骨后或剑突部位的梗阻停滞感觉。如果是功能性或梗阻性吞咽困难，则应当吃流食、半流食；如果是瘫痪性吞咽困难，则应吃固体类食物。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
