一般来说，皮肤干燥、起皮有多种原因，总体上可以分为生理性和病理性。
1、生理性的干燥是指皮肤本身并没有疾病和异常，主要是环境干冷导致，如在冬季不加强护理，不擦润肤霜，易出现水分量减少，产生干燥、起皮的现象。
2、病理性的干燥。本身患一些疾病，如鱼鳞病或湿疹、慢性过敏性皮炎等都可以导致皮肤干燥、起皮。这是由于炎症导致屏障功能受损、含水量下降所致。
通常来说，小孩皮肤干燥缺水分和维生素，具体分析如下：
由于孩子性格活泼，所以在运动的过程中，身体里的水分会大量的挥发，如果孩子的肌肤很干，那么一定要先排除是缺水引起的。此外，最好是到医院检查一下孩子是否缺少维生素，皮肤干燥不光滑可能是因为缺少了维生素B族和维生素E。
在日常生活中，家长应该为孩子营造良好的睡眠环境，适当进行户外活动，加强营养摄入，有助于孩子的健康成长。
从现代医学的角度来看，干性皮肤属于缺水和脱水方面，一般属于高渗脱水，可能导致干性皮肤。这种现象应结合其他症状进行综合评估。如果症状明显，应进行补水。如果只是在日常生活中，当我们看到缺水和非医学方面的主观看法时，我们认为非常有必要注意皮肤保护。
皮肤干燥不一定是干燥综合征。
皮肤干燥的原因有很多，比如糖尿病，比如天气变化引起的皮肤干燥，还有就是脱水引起的皮肤干燥。干燥综合征是一种慢性自身免疫性疾病，除了皮肤干燥之外，还会伴有身体多器官，多系统受累的情况。
干燥综合征是一种慢性自身免疫性疾病，主要表现为侵犯外分泌腺，特别是唾液腺和泪腺，多见于中年妇女，主要表现为口眼干燥，同时还会伴有内脏损害，如肺部受累，肾小管酸中毒，会引起低血钾性肌肉麻痹，严重的会引起肾钙化。另外，神经系统也会受到影响，血液系统也会受到影响，还可能会发生淋巴瘤。因此，皮肤干燥并不一定是干燥综合症，而干燥综合症是一种全身性疾病。
孕妇的皮肤之所以会出现干燥，主要是因为平时的饮食中摄取了大量的维生素、矿物质和高质量的蛋白质，从而影响到了女性的肌肤状况。
也可能是缺水、睡眠不良、风吹、暴风雨等都会导致肌肤干燥。孕期要多摄入高蛋白质的食物，如牛肉、鸡肉、鱼肉、奶类、蛋类等；出门要注意安全，注意防晒，注意睡眠，注意睡眠，不能熬夜。还可以使用一些特殊的孕妇护肤产品，如维生素E软膏等。
皮肤干燥用什么护肤品需要根据具体情况进行判断。
冬天的天气比较干燥，皮脂腺机能下降，经常用碱性的肥皂或温水冲洗造成的。皮肤干燥还有可能是由于肝脏、肾脏、糖尿病、神经功能紊乱等原因导致的。一般人的皮肤都有一层皮脂膜，用来保护皮肤的保护性机能，如果使用过量的话，会导致皮肤干燥，从而导致皮脂膜受损，从而导致皮肤出现瘙痒或者其他皮肤性疾病。