卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费；卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状；卤蛋的制作时间非常长，而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度，变得难以为人体所吸收，而且维生素也会流失很多。
吃泡面后容易上火，可以吃一些香蕉，香蕉有润肠通便的作用可以缓解吃泡面后积累的毒素，也可以吃一些柠檬，柠檬有清热解毒的功效；由于泡面是高油脂，高盐分的食物，吃完会觉得很油腻，所以可以吃一些促消化的菠萝、苹果。
节食减肥可以少量的吃卤蛋，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇和大量的热量，尤其是蛋黄的热量更高，节食减肥间段尽量不要吃蛋黄。减肥的方法有很多种，不建议通过节食来减肥，节食会让身体的营养缺失，对身体造成很大的伤害。可以通过控制食欲，少量多餐，不要吃油腻的食物，养成合理的饮食习惯。每天坚持进行体育锻炼，每天一个小时，对减肥很有帮助。
泡面的辅料对于胃黏膜和肠道的刺激性还是比较大的，营养价值也比较低，平常还是要少吃，以免导致营养不良，影响身体的健康，吃完泡面以后可以喝一杯酸奶，可以促进肠胃的蠕动，帮助肠道的毒素物质排出。
一碗泡面在体内需要2-3小时就可以充分的消化、吸收。
泡面的主要成分是小麦面粉，但为防止油脂氧化会在泡面中添加抗氧化剂，一些调味料包、酱包里面含有棕榈油，防腐剂等，防腐剂食用后其中的一些化学成分需要经过肝脏代谢，会加重肝脏负担，长久的吃泡面还有可能会致癌。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
