为什么有时候煮猪肚或猪小肠会有苦味?

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为什么有时候煮猪肚或猪小肠会有苦味?妈妈说是洗得太干净了就会变苦,可是这是为什么呢?有什么化学反应吗?
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王林献 医师 章台镇北胡帐村卫生室 妇产科 一级丙等
擅长:宫颈炎,宫颈糜烂,盆腔炎
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指导意见:您的情况猪肚或猪小肠有点苦味是正常的,是没有洗干净所致的,
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多喝猪肚汤可以健脾养胃之外,改善胃口不好的现象,促进肠胃消化。猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果,搭配胡椒能让人胃口大开。猪肚汤因为搭可以起到很好的改善虚弱以及增强体质的效果。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象,适合小便频繁的人们饮用。猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

高血压患者不宜食用猪肚肠,因为这是一种动物的内脏,里面的胆固醇含量很高。
如果长期食用猪肚肠,容易造成血压升高,从而诱发血管硬化,血压升高。高血压患者平时要少吃动物内脏、肥肉、油炸食物等,还可以多吃一些富含胆固醇的动物瘦肉,比如瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉等,可以多吃一些新鲜的蔬菜,比如芹菜、白菜、花菜等。

周恒 副主任医师 内科 武汉大学人民医院 已帮助用户:0
擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治

怀孕期间可以适量食用猪肚辣椒,这是由于它具有温中散寒、醒脾开胃、补虚损的功效。
如果怀孕期间有口腔溃疡、口干、小便干燥等情况,可以服用一些猪肚花椒。不过,因为辣椒中含有很多辛辣的调料,所以吃太多会导致肠胃不适。怀孕期间要注意多吃一些容易消化的食物,同时要注意营养平衡,同时要注意摄入丰富的蛋白质,同时还要注意适量的摄入新鲜的蔬菜和粗粮,要注意少食多餐,这样有助于宝宝的健康成长。

王凤英 主任医师 妇产科 首都医科大学宣武医院 已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

通常情况下,胃溃疡患者适量吃猪肚汤好。具体情况分析如下:
胃溃疡是指胃黏膜在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下,消化自身黏膜所形成局部炎性缺损,主要症状为胃部疼痛、食欲不振、餐后腹胀、打嗝等,胃溃疡患者适量吃猪肚汤一般不会导致身体不适,还能为身体补充营养,因此胃溃疡患者适量吃猪肚汤好。
胃溃疡患者注意饮食的同时,患者还可以按照医嘱使用温胃舒颗粒、复方陈香胃片、复方田七胃痛胶囊等药物进行治疗。

曹键 副主任医师 外科 北京大学人民医院 已帮助用户:0
擅长:普通外科常见疾病(甲状腺结节、疝、胆囊结石等)、胃肠道肿瘤(胃癌、结肠癌、直肠癌、胃肠道间质瘤等)、腹腔镜微创手术等。

糖尿病是可以吃猪肚的。
猪肚属于肉类食品,适合糖尿病患者食用。糖尿病患者主要关注含糖食物的限制,关注的是米饭、面条、包子等含糖食物的限制。另外,水果要少吃枣、葡萄等含糖食物。糖尿病饮食要按照医学营养学进行。提倡大米、面粉等粗粮,禁止食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜及其制品如糖果、甜糕点、含糖饮料等。所以吃猪肚没问题。

孙香兰 副主任医师 内科 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

可以用猪肚和其他食材一起炖,例如山药炖猪肚,由于山药也属于养胃的食材,两者同时炖,健脾胃的功效会更佳。此外,还有猪肚炖鸡、何首乌炖猪肚、猪肚炖南瓜、猪肚炖白菜、芡实猪肚汤、莲子猪肚汤等都可以养胃。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病