椰子肉孕妇是可以吃的，在怀孕期间适当吃一些椰子肉能够有效缓解大便干燥的症状，也能够起到美白皮肤的效果。需要注意避免食用过多属于热性含糖较高的水果，孕期食用过多会引起孕妇血糖偏高。避免吃有刺激性的食物，注意腹部保暖，定期产检。
孕妇吃椰子需注意：孕妇可适度吃一些椰子，可美颜，还可为体内的胎儿供足营养。但是，椰汁性偏温热，不宜过量饮用。椰子可以作为食材供孕妇食用，椰子炖鸡对孕妇很有益。
怀孕期间可以食用一些新鲜的椰子鸡。
首先，怀孕期间多吃一些可以促进母乳的排泄，不过要适度。其次，能增强气血，增强体质。脾胃虚寒、血糖高的女性不能吃。怀孕期间要注意营养和平衡膳食。孕期要注意补充叶酸，避免胎儿神经系统的发育异常。
需要注意的是，椰子鸡的糖分和热量较高，孕妇不建议多吃，多吃容易导致身体出现不适症状。
孕妇可以吃，椰子肉营养丰富，而且具有很强的药用功能，科学利用孕妇的健康也是有帮助的。孕妇可以安全地吃椰子，孕妇经常吃椰子，也可以更好地预防和治疗便秘，新鲜的椰子和椰子粉可以起到润肠和缓解便秘的作用。
椰子性味甘平，椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。孕妇可适度吃一些椰子，可美颜，还可为体内的胎儿供足营养。椰子可以吃的不要担心的孕晚期，还是需要增加营养，多吃高蛋白及高维生素食物，如新鲜蔬菜水果，瘦肉牛奶等。注意体重的增长，每周需要测量体重。