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郭海良
副主任医师
本溪市中心医院
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三级甲等
擅长：血液疾病、心血管、高血压及内科常见疾病
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饮食因素：
①亚硝胺：亚硝胺类化合物是已被公认的一种致癌物，大量摄入含有亚硝酸盐的食物，如酸菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸鱼、香肠等。②食用发霉变质的食物。发霉变质的食物中含有大量黄曲霉毒素，尤其是发霉的花生、棉籽、玉米中含量较高。 ③暴饮暴食。 ④常食粗糙、坚硬的食物，进食过快、进食粗硬食物可能引起食管粘膜损伤，反复损伤可以造成粘膜增生间变，最后导致癌变。 ⑤喜食太烫的食物，饮用浓茶，多摄辣椒、蒜、醋等刺激性食物。
（2）烟、酒刺激：长期吸烟和饮酒与食管癌的发病有关。吸烟者患食管癌的相对危险性比不吸烟者大1．3～11．1倍。科学家们还发现，有咀嚼烟草和嗅鼻烟习惯的人食管癌发病率更高；每日饮6瓶啤酒者食管癌的发病率是不饮酒者的2．3倍。
（3）营养素缺乏：营养素缺乏与食管癌发病有关，膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸等成分的缺乏，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。尤其是维生素及微量元素铝、镁、锌、铁、铜的缺乏。
（4）遗传因素：人群的易感性与遗传和环境条件有关。食管癌主要集中发生在10％的家族中。
（5）食管的局部损伤：长期喜进烫的饮食也可能是致癌的因素之一。各种原固引起的经久不愈的食管炎，可能是食管癌的前期病变，尤其伴有间变细胞形成者癌变危险性更大。食管炎也好发于中胸段食管。食道慢性炎症或久治不愈，或反复发生。
（6）发病性别因素：男性多于女性，男女发病率比例为1．3～ 2．7：1。
（7）发病年龄：30岁以下患此病较少，30岁以上随年龄增长而发病率增加，50～69岁为发病高峰。
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姜兴国
医师
内科
擅长：从事恶性肿瘤疾病临床诊疗及科研工作多年，对生物细胞...
问题分析：你好， 在饮食上，食道癌病人应尽量多吃一些能进入食管的食物，如半流食和全流，并要注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳。
意见建议：饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成不必过多忌口尤其生存期不长者，只要无不适，想吃就吃，过多忌口会加重精神负担、免疫功能会受抑
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赫丽杰
医师
内科
擅长：肺癌、胃癌、乳腺癌等恶性肿瘤诊疗
问题分析：食道癌早期常无明显症状，仅感不适，随着病情的发展出现进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。常吐黏液样痰，为下咽的唾液和食管的分泌物。患者逐渐消瘦、脱水、无力。持续胸痛或背痛表示为晚期症状，癌已侵犯食管外组织。
意见建议：你好，食道癌患者的饮食，尽量还是要以细软易消化的流食或半流食为主，平时可以多吃些富含蛋白质、维生素的食物，以及高热量饮食，要少吃油脂食物，不吃辛辣等刺激食物。食道癌早期最好手术，术后生物治疗巩固，这样治疗的预期效果往往会更好。
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牛立志
主治医师
内科
擅长：肿瘤、癌症、肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、淋巴瘤...
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问题分析：食道癌病人应尽量多吃一些能进入食管的食物，如半流食和全流，并要注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳。
意见建议：在早期即应积极加强营养，注意吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，使病人维持和增强抗病力，为治疗创造条件，并储备一定的营养物质，防止出现恶液质。
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李新泽
医师
内科
擅长：肺癌、胃癌
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问题分析：你好，食道癌饮食中主要注意避免： 1、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。 2、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。 3、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
意见建议：建议你采用中医中药疗法，配合食疗，体疗，心疗，增强患者免疫力，提高病人治愈率，延长患者生存期，同时中成药对晚期恶性肿瘤及复发转移都有独特的治疗效果,(能使肿瘤切断养份,达到萎缩的效果),而且安全对身体不会产生任何的伤害。
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刘献周
医师
内科
擅长：中医治疗胰腺癌,肺癌,胃癌,肝癌,食道癌,乳腺癌等
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问题分析：你好，食管癌患者在术后应该坚持长期治疗，宽舒患者的心理状态，做好心理治疗，增加饮食营养，提高自身免疫功能。这样，才能取得较好的疗效。
意见建议：建议患者采取正确的治疗方法，结合中医治疗，能够有效控制食道癌疾病的发展，达到理想的治疗措施，预后要多复查，注意平时的生活规律，特别是饮食规律。
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张九方
内科
擅长：擅长中晚期肿瘤、癌症、肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、乳...
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问题分析：您好，食道癌饮食清淡、易消化、营养丰富为原则，合理膳食，平衡调配，注意荤素搭配，粗细搭配，不宜过分忌口，偏食，将食谱限制的过窄。食道癌饮食是一方面，主要还是治疗。
意见建议：食道癌早期结合临床患者适合手术的话，首选手术切除，但手术有一定的局限性存在复发转移的机率，术后建议接受中医中药继续巩固治疗，促进身体快速进入恢复期，巩固治疗效果预防肿瘤复发转移。
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张文彭
内科
擅长：肺癌、胃癌、食道癌、肝癌、胆囊癌、胰、脑肿瘤、淋巴...
问题分析：食管癌一定要严格控制饮食、保持胃肠减压管通畅、观察胸腔引流液是否异常等，同时在饮食方面多吃清淡食物、营养丰富，易于消化的食物；也要保持良好的心理状态。
意见建议：建议及时采用中医药治疗，饮食对于疾病的帮助并不大，应用中医药治疗可以有效缓解痛苦，提高生存质量，延长生存时间。
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