结肠炎是结肠发生的各种炎症性病变的统称。病因尚不明确，可能与遗传因素、免疫因素、环境因素、感染因素、神经因素等有关。该病的主要临床症状表现为腹痛、腹泻、黏液便、脓血便以及里急后重、便秘等。
结肠炎和肠炎的区别，主要在发病原因以及发病部位上决定的，一般的结肠炎大部分指的是溃疡性结肠炎。肠炎泛指的是因为饮食不节造成的急性肠炎，如果急性肠炎得不到及时的治疗，就会慢慢迁延成为慢性肠炎。
结肠炎和结肠癌相差很多，首先结肠炎是一种良性疾病，结肠癌是一种恶性疾病。结肠炎一般指溃疡性结肠炎又称为非特异性炎性肠病，是一种原因不明的累及直肠和结肠的炎性疾病。
结肠炎是由于各种病因导致的结肠炎性改变的疾病。结肠炎是消化系统非常常见的疾病。根据病程可分为急性结肠炎和慢性结肠炎。急性结肠炎常见的原因为吃了不干净的食物，细菌或者病毒等病原体感染导致的急性结肠炎。常见的临床表现为腹痛，腹泻，发热等。
结肠炎可以治愈，也可能会反复发作。结肠炎是指各种原因引起的结肠炎症性病变。可由细菌、真菌、病毒、寄生虫、原虫等生物引起，亦可由变态反应及理化因子引起。针对结肠炎，要相互配合积极治疗，增加治愈信心是能否达到彻底的关键。
对于结肠炎患者来，蔬菜是不能少的，但因病人适合少渣饮食，所以对于蔬菜的选择，要尽量选择少纤维的，如茄子，如银花红薯粥，或用鲜马齿苋煎水加入捣烂的大蒜泥，取汁加糖饮用。
