一般情况下，甲状腺炎，临床最多见的是慢性淋巴细胞性甲状腺炎也叫桥本甲状腺炎，主要是一种自身免疫性疾病。甲状腺炎的饮食要求是要求低碘，而酸奶中碘含量并不高，是可以喝的。得了甲状腺炎的病人要控制碘的摄入量，不能吃大量的海带、海鱼、海蜇皮等含碘量高的食物,葱姜蒜、花椒、咖啡、酒精等提神的食物也要少吃。饮食尽量以多维生素，高热量，容易消化的食物为主，要少吃多餐不要吃生冷食物。
甲状腺炎不可以吃海鲜。因为有海鲜里面可能含碘量有些高，而甲状腺炎患者要控制碘的摄入。平时一定要多吃水果蔬菜。饮食以清淡为主。海产品含碘丰富的东西尽量不吃。
甲状腺炎患者通常可以喝玫瑰花茶。
如果患有甲状腺炎，通常是可以喝玫瑰花茶的。但是要注意玫瑰花茶可能对睡眠有一定的影响，甲状腺炎患者应注意少喝些玫瑰花茶，以免出现失眠的情况。此外，甲状腺炎患者要注意清淡饮食，平时可以多吃鸡蛋、鱼肉、牛奶等食物，还可以适当地吃猕猴桃、火龙果、西瓜、葡萄、车厘子等水果，以补充身体所需要的维生素。此外，患者要注意遵医嘱服用药物，以维持正常的甲状腺功能，并且需要定期到医院进行复查。
甲状腺炎患者通常不可以喝茶。
甲状腺机能亢进，甲状腺功能减退等是甲状腺炎的一种比较常见的病症，主要是因为靶器官的抗原性变化，免疫活性细胞的病变，遗传因素等，所以在治疗的时候要对症下药。患者通常是不可以喝茶的，因为茶叶可以刺激中枢神经，能够促进身体的新陈代谢，不利于调节身体功能。一旦患者得了甲状腺炎，饮食方面也需要进行严格的管理，建议患者多吃一些清淡、营养、易于消化的饮食。
亚急性甲状腺炎患者可以喝茶，红茶、绿茶、黑茶等。
因为亚急性甲状腺炎患者，喝茶不会有太大的影响。当然，还有一种情况是不能喝茶的，那就是亚急性甲状腺炎，临床表现很典型，如果用药物治疗无效的话，最好不要喝茶，比如说亚急性甲状腺炎，颈部疼痛，可以用非甾体类抗炎药和激素联合对症止痛治疗，如果效果不好，最好不要喝茶，否则会影响睡眠，加重患者的睡眠质量。但是很少有将非甾体抗炎药与激素联合用于治疗颈部疼痛的患者。
甲状腺炎是可以喝蒲公英水的。因为甲状腺结节喝蒲公英水可以起到清热解毒、活血化瘀、散结的作用。尤其对炎症来的甲状腺结节，蒲公英药性偏凉，尤其适合因风热上呼吸道感染而诱发亚急性甲状腺炎。炎症未及时吸收，可以造成甲状腺结节。