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吃烧烤确实存在很大的致癌风险。高温烧烤牛、猪、鱼等肉类会发生美拉德反应。肉里的氨基酸、糖、肌酸在高温时发生反应生成致癌物质，烧烤中含有的致癌物质苯并芘，它是烧烤的时候，火焰以及生成的烟雾会把多环芳烃附着在烤肉上，被吃下去。
吃烧烤是可以长胖的，特别是晚上吃烧烤。烧烤主要是用各种肉类、蔬菜加入了一些油、盐、糖等成分，经过碳烤之后制作而成的美食。味道鲜美，里面含有的脂肪、热量都非常的高，可以迅速的在体内堆积。长时间吃烧烤有可能会导致血压升高、血脂升高，从而导致肥胖。一般建议最好不要吃太多的烧烤，防止吸收其中过量的亚硝酸盐，容易致癌。
孕妇吃了烧烤的补救方法如下：
怀孕的女性在怀孕期间吃了烧烤，若是引起了孕妇腹部疼痛的症状或者是产生恶心的反应，可能是消化不良所导致的症状。烧烤时食物未烤熟，容易导致细菌感染，从而导致孕妇的身体不适的症状。通常情况下，孕妇偶尔吃几次烧烤是没有问题，但是烧烤的食物必须保证干净卫生且烤熟了，才可以供孕妇食用。
怀孕吃了烧烤没什么影响。
怀孕初期偶尔吃烧烤对宝宝没有什么影响，但是不要吃得过多。因为烧烤食品偏热性，调味品大多是辛辣刺激的，怀孕初期经常吃烧烤，会导致热扰冲任，造成胎动不安，容易流产。烤制食品会让食物中含有的维生素，蛋白等营养素转性，造成很多营养素外流，不益于孕妈妈的营养素摄取。除此之外，烧烤也会产生对人体健康有危害物质，对孕妇和胎儿都很不利
孕妇在怀孕晚期最好不要吃烧烤。
因为孕妇在孕期是需要避免食用生冷辛辣油腻的食物，而烧烤本就属于油腻的食物，且在烧烤的调味料中一般都会含有辣椒，这种辛辣刺激的调味料是有可能会刺激到孕妇，导致出现子宫收缩的情况。而且烧烤的卫生环境一般较差，不能保证干净卫生，所以是最好是不要食用。在孕期尽量多吃高蛋白的食物，以及一些新鲜的瓜果蔬菜，以便补充维生素以及微量元素。