通常情况下，食管克罗恩病吃高热量、高蛋白的食物比较好。具体情况分析如下：
饮食以高热量，高蛋白，低脂肪，低渣为主。不要吃生硬、难消化、辛辣、刺激性的食物，出现急性并发症时要禁食、禁水。每天少吃多餐，期间以流食或半流食为主，缓解期以清淡、易于消化的普通食品为主，在症状好转后可以吃肉松、鱼松等。忌烟，酒，茶，咖啡，辣椒，生冷食物，以及刺激性调味品。
食管克罗恩病可能是一种由肠道外器官引起的克罗恩病。具体分析如下：
克罗恩病可以影响到整个消化道，最常见的是右半结肠回盲部、回肠末段、食道、上消化道、食道、胃、十二指肠等。在治疗方面，它和传统克罗恩病的治疗方法相同，因为它还可以控制一种不正常的免疫反应。很多患者在做胃镜检查的时候，会发现食管溃疡，但这些患者的临床表现并不明显。
食管克罗恩病要做以下检查。
食管克罗恩病，通常是一种胃肠道的慢性炎症，患者需要及时到医院进行实验室检查、影像学检查、超声内镜检查等，从而帮助明确诊断，然后在医生的指导下进行相应的治疗，帮助缓解不适症状。
日常生活中，应当注意建立科学、合理的生活制度，保证睡眠充足，避免过度劳累。尽量戒烟戒酒，多饮水。
食管克罗恩病的治疗原则基本上同克罗恩病总的治疗原则。目标是及时控制急性发作，维持疾病缓解，努力推迟手术时间，缩小手术范围，提高生活质量。除了有致命性的并发症如食管高度狭窄、化脓性的瘘管或窦道外，基本采用内科治疗。治疗方法主要包括皮质类固醇、氨基水杨酸、免疫抑制药等药物的应用和营养支持治疗。
指导意见：其是一种原因不明的肠道炎症性疾病。其无特效疗法的，应支持疗法和对症治疗。加强营养、纠正代谢紊乱、改善贫血和低白蛋白血症。必要时可采取输血、血浆、白蛋白、复方氨基酸等措施。