牛油果有抗氧化、抗衰老，牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧化，防衰老的食品，不但能够软化和滋润皮肤，还能够收缩毛孔，延缓表皮细胞衰老的速度。消化功能不佳的人不宜多吃；有过敏体质的人不可以食用；牛油果不可冰镇，也不能和冷饮一起食用。
牛油果核抗衰老，其含有多种天然抗氧化剂，而且这些成分的含量远远高于肉，人们可以快速吸收和使用其们，吃了牛油果核的核心，可以清除体内的自由基，还能滋养皮肤，可以减少各种衰老症状的发生。
牛油果不能和西瓜，冷饮，油性食物，香蕉等水果一起吃，人体内的油脂需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。
白米山药粥主要是用新鲜白米和山药混合在一起，共同熬制而成的粥品。可以补中益气，对于气血亏虚导致的四肢乏力有很好的改善作用。摄入人体之后可以促进肠道蠕动、增加饱腹感。
小米山药红枣粥的营养价值是非常丰富的。在小米山药红枣粥当中，小米的主要作用是补气，山药具有补肾的功效，红枣具有补气补血的功效，所以小米山药红枣粥的主要营养价值就是补气，补血，补肾。除此之外，还可以治疗因为脾胃不和而引起的消化不良。
