禽流感的预后主要与感染的病毒亚型有关。只要诊断治疗及时，大部分都还是能治好的。相对来讲感染H5N1者，预后较差。影响预后的因素，除了与感染病毒的亚型有关外，还与患者的年龄，是否有基础疾病以及是否发生并发症等有关。
患上禽流感后早期症状与普通流感非常相似，表现为高热、流涕、全身不适等，平时要注意勤洗手，保持室内空气畅通，加强锻炼，提高机体免疫力，多喝水，多吃蔬菜水果。多加锻炼。
禽流感的潜伏期为1-3天，通常在7天以内是急性起病，早期表现类似普通型流感，主要为发热，体温大多持续在38.5℃以上，热程1-7天，多为3-4天。可以伴有流涕、鼻塞、咽痛、咳嗽、头痛和全身不适。常在发病1-5天后，出现呼吸急促以及明显的肺炎表现。部分患者可以有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。
吃白斩鸡是否会得禽流感应该去医院做一项全面的检查。只有鸡携带禽流感病毒的条件下，人才有可能感染禽流感病毒，虽然吃了没煮熟的鸡肉，感染禽流感病毒有潜伏期，如果过几天身体没有发热，咽痛，咳嗽等其他不适症状，可能也没有感染禽流感。
H7N9禽流感临床表现为发热、咳嗽、少痰，可以伴有全身的症状，比如头痛、肌肉酸痛、全身的不适，重症病人病情发展比较迅速，会发生重症的肺炎ARDS等，体温大多持续在39℃以上，伴有一些比较明显的呼吸困难、咳血痰，即快速进展出现的急性呼吸窘迫综合征。有部分病人可以出现纵隔的气肿、脓毒症、意识障碍、急性的肾损伤、休克、多器官衰竭、甚至死亡。