咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎早起痰多咳血是由于抵抗力下降，上火感冒等引起的咽喉炎，咳嗽，导致咽喉粘膜损伤，血管破裂出血，注意保证足够的睡眠，保持心情舒畅，多喝水，多吃，海梅生素的水果，比如草莓，避免吃太烫的和刺激性的食物。
慢性咽炎是指发生在咽部的炎症，一般可能与患者的饮食习惯有关系。建议患者忌食辛辣的有刺激性的食物，要戒烟戒酒，改善生活习惯和生活环境，一般2月左右就可慢慢恢复比较健康的状态。
慢性咽炎痰多，如果是白色的黏痰，就可以用一些清热解毒或者化痰的药物，比如可以内服清热散结胶囊，结合口服氨溴索口服液，通常用药两周左右，症状都会逐渐缓解的。
慢性咽炎不会在短时间内治愈，除去局部和全身治疗外，坚持用温的淡盐水在睡前以及饭后漱口，对黏膜有很好保护作用。可用中成药，少量均匀涂擦于咽部，每天2-3次。冷冻或者电络法，用于咽后壁增生较大淋巴滤泡，可使其缩小或消失，减轻对咽部刺激。
是可以治的。慢性肥厚性的咽炎，有软组织的肥厚，以及淋巴滤泡的肥厚，可以通过物理的方法，或者是有创的方法，比如等离子消融、二氧化碳激光烧灼等，还有萎缩性的咽炎，可以通过维生素，或者扩展微血管的药物，比如烟酸等，进行积极地治疗。