糖尿病患者可以吃橄榄菜。
橄榄菜是不含糖的食物。糖尿病患者主要控制主食的摄入，特别是富含糖分和淀粉的食物需要标准体重。碳水化合物的量是标准体重除以4.8，这是每天使用的所有克数。每日脂肪含量为0.8除以标准体重，每日蛋白质质量为1除以标准体重。蔬菜一天可以一斤。需要强调的是，可以多吃一些优质蛋白质，如蔬菜、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等。
孕妇可以适当吃橄榄菜，但是不能过量，毕竟橄榄菜是加工过的食物，吃多反而对胎宝宝不利。橄榄菜也含有一些营养元素，对于孕妇需要补充营养也是一种不错的食物，但是吃多反而会伤害身体，尽量不要吃橄榄菜。
橄榄菜具有开胃健食、促进消化、利咽生津的功效。对食欲不振、消化不良、咽喉肿痛有很好的作用。富含大量有机酸，可以刺激唾液腺分泌大量的唾液，能够增加食欲。含有的有机酸，还可以刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能。橄榄菜属于酸菜类食物，不能与高蛋白食物一起食用，会发生化学反应。
橄榄菜的功效与作用是可以助消化，橄榄菜对消化系统有帮助作用，特别是可以辅助治疗胃溃疡，预防胆结石，还有些患者背部有疼痛的症状也会因此而得到缓解，能够预防结肠癌等。
开胃健食，对于食欲不振、消化不良的会有一定的缓解效果，可以分泌大量唾液，增加使用者的食欲。促进消化，刺激胃酸分泌，增强胃肠消化功能。利咽化痰，对于咽喉肿痛以及咳嗽吐血的病人有一定的缓解效果。
橄榄菜吃多了不会上火，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。避免身体上火能减少身体出现疾病，所以饮食的调整是非常重要的。