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牛肝怎么做给老人吃?

匿名 51岁 已回复
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
牛肝怎么做给老人吃?
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我爷爷身体不适很好,特别是肝脏不好,经常的疼,听邻居们说吃牛肝可以补肝,对身体好,想知道牛肝可以吃吗,对身体不会有什么害处吧,如果可以的话,有没有什么方法做牛肝好吃点呢。 请问,牛肝该怎么做,牛肝可以吃吗?

医生回答 共1条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
鲁坤波 医师 河北省邢台市南宫坤波门诊 外科 个人诊所
擅长:前列腺炎、肛肠疾病。泌尿外科
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问题分析:您好,牛肝是黄牛或水牛的肝脏,是一种优质完全蛋白质食品,
意见建议:富含优质蛋白、铁、铜及维生素a、b、c等,是治疗营养不良性贫血的主要食物,还具有良好的补肝明目的作用。不过牛肝的主要作用是入药,作为膳食倒不多见,肝脏一般胆固醇含量较高,内脏器官含重金属元素也比较多,污染环境下动物的毒素一般都会集中在内脏,所以不要多吃。
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