如果长期过量食用甜蜜素超标食品，会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对老年人、孕妇和代谢排毒能力较弱的儿童。长期过量摄入糖精钠会对人体肝脏和神经系统造成危害。
血糖高是可以吃南瓜的，但是要少吃，因为南瓜营养丰富，有补充力气，润肺化痰，降糖止渴，解毒杀虫的作用，并且含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜，有助于防治糖尿病，但南瓜中也含有一定量的糖，过多的使用也会引起血糖增高，所以说血糖高的人是可以适当的吃南瓜的。
妇科炎症是不可以吃南瓜的。中医所谓发物：鲫鱼、鸡肉、海带、甲鱼、南瓜等。从中医角度上来看，发物会导致炎症加重，不利于妇科炎症治好。这些多属生风、生痰、助火之品。患有高血压、冠心病、动脉硬化者不宜多吃。患有结核或伴有咯血者，因发物可生火动血，亦不能吃。
可以吃南瓜。多吃清淡食物，避免辛辣刺激性食物，以免引起炎症扩散而不利于健康恢复；少吃猪蹄、鱼汤、羊肉等所谓的发物。平常要多吃新鲜蔬菜与瓜果，增加维生素成分摄入，以提高身体抗炎能力。
女性在怀孕期间可以吃南瓜籽，南瓜籽具有丰富的营养作用，可以增强孕妇身体素质，并促进胎儿的骨骼发育。南瓜籽富含人体所需要的氨基酸，有利于胎儿神经系统发育。
宝宝出现发烧是可以吃南瓜的，也应该多吃蔬菜水果。如果是出现反复高烧的表现。建议先到医院做血常规等检查，看看是什么感染引起的。出现症状严重的，建议选择打点滴进行治疗。有利宝宝的疾病恢复。也需要多喝热开水，这样有利于退烧。
