胆囊炎和胆结石病人可以吃蛋糕或者面包，但是不要过多食用，因这些食物不好消化。平时的时候注意饮食要清淡，注意不要受凉。饮食应注意：要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
清淡饮食，避免油腻和辛辣刺激性食物，戒烟戒酒，注意休息，多喝水。适当饮食，不要暴饮暴食不然会促进胆汁的大量分泌，引起胆囊发炎，产生局部绞痛。不吃胆固醇过高的食物，像巧克力，动物的肝脏，蛋黄等食物都尽量避免。
胆囊炎是可以引起转氨酶升高的，由于肝脏和胆囊是长在一块的，胆囊炎发作时可以引起周围肝细胞受损或者本身胆囊炎也可以引起胆汁调节异常。胆囊炎发作时炎症刺激周围肝脏，使肝功能受损而引起肝功能异常，出现转氨酶的升高或者胆红素水平的升高。
胆囊结石伴急性胆囊炎，对于症状明显或结石大于2厘米者可进行手术治疗，可选择腹腔镜微创手术，平时忌酒辛辣食物，清淡饮食，避免暴饮暴食。胆囊结石可引起急性胆囊炎，可表现为右上腹部疼痛、发热等，如引起急性胆囊炎可给予解痉止痛、控制感染等治疗。
胆囊多发结石，如果是引起了明显症状应该手术治疗，大多数胆囊炎都是由于胆囊结石引起来的，可以吃一些药物调理。如果想彻底的治疗胆囊炎，可以手术治疗的办法，切除胆囊结石达到彻底根除。
胆囊炎是外科常见的疾病，表现为上腹部饱胀不适，疼痛，发烧等症状，很多误是胃炎导致的，需要及时的规范的治疗的，平时不要吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜和水果，清淡饮食，可以吃点消炎药物的，平时需要清淡饮食，不要吃油腻的，辛辣刺激的食物，不要受凉。