咽喉炎是病人咽喉部的黏膜充血、发炎，主要的症状是咽部疼痛、吞咽困难，有的病人会伴有声音嘶哑、发热的症状。在治疗方面，需要积极的消炎，最常用的就是抗生素治疗，在此期间一定不要大量吸烟饮酒，一定要合理的作息。
咽喉炎是一种比较常见的炎症，临床主要的症状表现喉感不适、发声改变、咳嗽清喉等。当然除了这些症状外，还有发热、怕冷、头痛、周身酸痛、食欲差，大便干、口干渴等全身中毒反应。
可使用抗生类药物控制炎症，结合应用清热利咽消肿的中成药，也可结合咽喉部雾化吸入治疗，能有效缓解咽喉部疼痛，异物感等不适症状。若不伴有疼痛，可不用抗生类药物。若异物感明显，使用药物效果不好，咽喉部可选择低温等离子射频治疗或者微波治疗等。日常生活中饮食以清淡为主，忌辛辣刺激的食物及烟酒，多喝水，避免熬夜，保持心情舒畅。
咽喉炎是咽喉部黏膜及黏膜下的淋巴组织弥漫性炎症，通常是粘膜充血水肿淋巴组织增生融合呈滤泡，黏性分泌物增多，附着在咽喉壁上便会出现一种咳不出来，咽不下去的感觉，称为咽部异物感，还有咽干，咽痛，咽痒，刺激性咳嗽，一般无明显的痰液。
目前咽喉炎没有特效的方法，关键是保养，少讲话，防止感冒。平日多喝温开水，保证睡眠，不熬夜，多吃清淡，不吃油炸食物。多吃富含维生素的水果，如猕猴桃、无花果、西瓜，具有利咽消渴的作用。
咽喉炎可以吃鱼，咽喉炎是细菌感染引起的，可引起咽部的疼痛、发热，检查时可见咽部粘膜充血肿胀，扁桃体可肿大。咽喉炎时，本身机体抵抗力下降，需要加强营养，饮食上需给予清淡饮食，高蛋白质饮食，利于疾病恢复，如鱼含有较高的蛋白质，可以增强机体抵抗力，可以食用。