孕妇可以吃豆瓣酱，豆瓣酱中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质，可以补充妊娠期所需的营养，促进胚胎发育。但需适量，因其味咸，含有较高的盐分，不利于机体正常的水液代谢。
开胃健食，对于食欲不振、消化不良的会有一定的缓解效果，可以分泌大量唾液，增加使用者的食欲。促进消化，刺激胃酸分泌，增强胃肠消化功能。利咽化痰，对于咽喉肿痛以及咳嗽吐血的病人有一定的缓解效果。
橄榄菜具有开胃健食、促进消化、利咽生津的功效。对食欲不振、消化不良、咽喉肿痛有很好的作用。富含大量有机酸，可以刺激唾液腺分泌大量的唾液，能够增加食欲。含有的有机酸，还可以刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能。橄榄菜属于酸菜类食物，不能与高蛋白食物一起食用，会发生化学反应。
一型糖尿病是可以吃榨菜和橄榄菜的，有糖尿病注意饮食清淡，禁食含糖食物，为了避免血糖突然降得太低引起头晕，糖尿病患者备有点心在身上。平时注意经常监测血糖，避免长期使用降糖药引起耐药性，使血糖控制在正常参考范围。每年至少做一次肝肾功能检查，看看药物是否引起肝肾功能损伤。
糖尿病患者可以吃橄榄菜。
橄榄菜是不含糖的食物。糖尿病患者主要控制主食的摄入，特别是富含糖分和淀粉的食物需要标准体重。碳水化合物的量是标准体重除以4.8，这是每天使用的所有克数。每日脂肪含量为0.8除以标准体重，每日蛋白质质量为1除以标准体重。蔬菜一天可以一斤。需要强调的是，可以多吃一些优质蛋白质，如蔬菜、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等。
