正常情况下，婴儿先天性胆道闭锁症状如下：
胆管关闭的早期症状就是黄疸，最初，黄疸只在巩膜处出现。出生8周内，随时都会有黄疸，但以后出现的可能性很低。有一些宝宝会表现为没有胆红素的粪便，即灰白色，也有可能是陶土颜色。由于有尿液中的胆红素分泌，大部分的宝宝都会有尿液颜色的增加。若无发现黄疸且儿情况恶化，则会出现肝大，质硬和脾脏增大。
尽早地给孩子做手术治疗，进行胆汁引流，排出体外，如果说不做手术可能胆道闭锁会出现黄疸，越来越重会影响到生命安全的，要尽早地带孩子到医院进行诊治。平时要多注意。
肝移植是先天性胆道闭锁发展至终末期惟一有效的治疗手段。在小儿（年龄小于18岁）肝移植中，先天性胆道闭锁所占比例接近一半，其中1岁以内中，所占比例约90%。葛西手术后约67%的儿童在成人之前仍需要肝移植救治，由此，葛西手术成为了病人在接受肝移植以前的一种过渡性治疗。通常，病人接受肝移植手术时机被认为是葛西手术术后胆红素持续在10mg/dl以上和年龄120天以上肝脏已出现明显硬化。
问题分析：先天性胆道闭锁可以吃糖醇月饼
意见建议：清淡为主，宜吃高蛋白，高维生素，高热量易消化食物，如适当摄入米、面、豆类、蔬菜水果以及瘦肉、鸡蛋及动物肾脏等。少吃或不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒，姜，葱，蒜等；少吃或不吃油炸香燥食物，如油条、油饼、五香。糖醇月饼本身含有大量淀粉，淀粉进入体内后也会分解成葡萄糖；而且月饼里的木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂，在食用过多时可能引起肠道蠕动增加，导致腹泻；故不宜多食。
问题分析：先天性胆道闭锁不可以吃糖精
意见建议：先天性胆道闭锁的患者是不建议进食糖精的；该疾病患者饮食宜清淡且富有营养，不进食辛辣刺激以及富含脂肪的食物，饮食清淡低盐，多进食容易消化的食物，饮食有节，不过饥过饱；而糖精实际上就是一种甜味素，本身并没有营养价值，对于该疾病也没有治疗和缓解的作用，是不建议进食的。
问题分析：先天性胆道闭锁不宜多吃糖蒜
意见建议：原因说明：糖蒜比起大蒜，刺激性减小了，具有去油腻、提高抵抗力、预防感冒、助消化等作用，但是毕竟属于腌制食品，也含有大蒜所有的辛辣刺激，所以不宜多吃。对于先天性胆道闭锁，它属于机体发育畸形疾病，在饮食上不宜生冷、辛辣刺激性食物，所以糖蒜不宜多吃。
