要增加头发的数量，可从以下方面入手：
1.要多补充营养，同时要多吃富含蛋白的肉类、蛋类、奶类、鱼虾类、富含维生素的新鲜蔬菜、水果等。
2.另外还可以多吃富含微量元素的食物，如黑芝麻、核桃、坚果、海贝类等。
3.平时要多多调理生活习惯，平时不要有太大的心理压力，可以多听一些舒缓的音乐，避免熬夜、疲劳等不良的生活习惯，可以在睡觉之前用热水泡脚，或者是喝一杯热牛奶。
4.另外，为了保持体内激素水平的稳定，不能食用油腻的食物，也要避免出现脂溢性脱发等情况。
可以适当服用一些补肝肾的中成药。中年人脱发多数考虑可能是因为到了一定的年龄带些有些下降，加上本身有些内分泌失调导致的，中医方面多数考虑一些肝肾亏虚为主，具体需要到医院进一步检查。要注意营养调理，头发的主要成分是胶原蛋白，因此要补充优质蛋白质，B族维生素及维生素C和钙，并保持愉快心情，少吃辛辣刺激性食物和油脂过高的食物，保证充足的睡眠和心情舒畅。
一般情况下，适当多吃核桃、黑芝麻、何首乌等食物，可能可以让头发变得又黑又多，具体内容如下：
在中医看来，肾是发，是由血气所化，如果头发变得苍白，可能是因为肾虚，所以可以服用一些补肾益精的药，比如七宝美鬓丸，也可以多食用一些何首乌、核桃、黑芝麻、何首乌、桑葚、动物的内脏等。日常生活中要保证充足的睡眠，避免频繁的熬夜，避免过于劳累，保养好自己的肾，避免掉发，避免头发变白。
因每个人的体质等因素和营养保养的不同而不同。想长的快点，勤梳头勤洗头，梳成辫子，多吃含硫蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼肉、酵母等。多食蔬菜、水果：内含有许多构成发质所必需的微量元素。
一般需要1-2月，甚至是更长。平时的饮食也要全面多样化，避免偏食和挑食，多补充一些优质蛋白质类的食物。掉发很严重的原因是多方面的，这个需要考虑去医院皮肤科就诊，然后根据检查出来的结果，再考虑针对性的对症治疗的。
头发比较细，看起来比较少，多吃一些富含铁、钙、锌等矿物质的食品和维生素A、B、C以及蛋白质较多的食品，如黑豆、芝麻、枸杞等，少食油腻和辛辣等带有刺激性的食品。晚上临睡前用梳子将头发梳50下左右，对改善症状是有好处的。