铜绿假单胞菌是假单胞菌目中的一种。因为经过培养后成绿色，与铜生锈后的绿色相同而命名。以前也叫绿脓杆菌，属于革兰氏阴性杆菌。铜绿假单胞菌属于肺部感染病菌中的一种。
含丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EPA，DHA有利于婴幼儿大脑和视网膜的发育，EPA可以降低甘油三脂，调节血脂，预防心血管的功能，减少动脉硬化和高血压。鱼油还可以促进血液循环，消除疲劳，缓解痛风和风湿性关节炎。
一般来说，脑出血可以适量吃鱼油，具体如下：
鱼油是从食用鱼中提取的脂肪油，具有活血、降脂的功效，具有较高的营养价值，对于防治高血压病、冠心病、脑栓塞等疾病具有一定的作用。通常脑出血的患可以适量吃鱼油，但不适宜长期食用。
在日常生活中，患者应注意休息，保证良好的睡眠，适度运动，促进神经功能恢复，保证充足的营养，不吃辛辣调味品及咖啡、浓茶等刺激食物。
高血压的人可以吃鱼油，高血压饮食治疗原则是高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。坚持长期合理服药，勤测血压，及时调整剂量，巩固疗效，没有必要额外服用任何保健品。
鱼油中含有丰富的维生素A和维生素D，对补充人体的维生素也有一定的营养价值。鱼油中含有很多对人体有益的成分，主要包括DHA和EPA，这两种物质具有抗炎、调节血脂的作用。出生后的婴儿应及时补充鱼油，可以促进大脑发育更加完善。鱼油不可以食用过量，会导致中毒。
