一般情况下，高原脑水肿是急性缺氧引起的中枢神经系统功能障碍，具体分析如下：
高原脑水肿是急性缺氧引起的中枢神经系统功能障碍，床表现是严重头痛、进行性意识障碍。患者昏迷前期多表现为剧烈头痛，频繁呕吐、呼吸困难等，昏迷期表现是数小时内意识丧失、面色苍白、激烈呕吐、肺水肿、脑出血等。
在日常生活中，患者应该保持愉悦的心情，保证充足的睡眠，保持室内温度适宜，有助于身体的健康。
问题分析：高原脑水肿,可以吃当归煮蛋
意见建议：患者饮食要注意营养，食物多样化，多吃蛋类，奶类，豆制品，瘦肉，鱼类，多吃蔬菜水果以补充机体所需的全面营养，多吃西瓜，丝瓜，芹菜等，少吃高脂肪高胆固醇高盐的食物，忌烟酒及辛辣刺激，煎炸，烧烤，腌制的食物。当归煮蛋，蛋含有蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁，钾，卵磷脂等，当归具有补血活血作用。
问题分析：高原脑水肿,可以吃肉
意见建议：注意吃些瘦肉。不要太过油腻。注意多吃些蔬菜水果之类的，蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质，使蔬菜又增加了许多特殊的风味。水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。
问题分析：高原脑水肿,可以吃土豆
意见建议：高原脑水肿患者忌吃辛辣刺激、肥甘厚腻、烧烤、腌制等食物，其它饮食没有过多禁忌，是可以吃土豆的。土豆营养丰富，含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆还有降糖降脂的功效 ，还有美容养颜、利水肿、减肥的功效。
问题分析：高原脑水肿,可以吃鱼油
意见建议：饮食上以营养全面,高蛋白,高维生素,低脂低盐饮食。建议多食用比如鱼,瘦肉,蛋,大豆制品,香菇,大枣等等。尽量少吃或不吃辛辣刺激,肥甘厚腻,烧烤,腌制等食物。在日常饮食中，建议多食用小米、 蒌蒿、 甜菜根、 馒头、 大麦、 凉粉、 葵花子仁等食物。
问题分析：高原脑水肿,可以吃莲藕
意见建议：高原脑水肿的患者莲藕是可以食用的。本病通常是由于急性缺氧引起的中枢神经系统功能严重障碍。会伴有头痛、呕吐等不适症状。建议患者饮食方面要低盐低脂饮食，选择食用一些高蛋白、高维生素含量的食物等，要注意室内空气的流通等。
