主动脉瓣膜部狭窄属于一种先天性的心脏瓣膜病，应该是主动脉瓣膜发育畸形，主动脉瓣膜部狭窄，在先天性主动脉出口狭窄中为常见，约占60％。主要病变是主动脉瓣膜发育畸形，瓣口狭小，一般不伴有主动脉瓣环发育不良。
问题分析：主动脉瓣膜部狭窄,可以吃酸菜鱼
意见建议：辣椒、花椒、生蒜少吃；少吃盐腌、变质食物；少吃 火烤、纯热量食物；少食如蛋糕、汽水、 咖啡等；少食如 肥肉 、冰淇淋，辣酱等；忌吃辛辣刺激的食物；减少胡椒、牛羊肉、狗肉等。酸菜鱼富含蛋白质及必需的氨基酸，维生素A、维生素B1、维生素B2，以及 钙，磷，铁，碘等矿物质。
问题分析：主动脉瓣膜部狭窄,不宜多吃酸菜
意见建议：心脏瓣膜病患者应给予高热量，高蛋白，富含维生素的清淡，易消化饮食，已发生心力衰竭的患者应给予低热量，易消化饮食，宜少量多餐，心衰缓解后可适量补充营养，提高免疫力 ，服用抗凝药的患者应避免食用大量含维生素K的深绿色蔬菜，以免影响抗凝效果，酸菜含盐量高，且含有亚硝酸盐等有害物质 不宜多吃
问题分析：主动脉瓣膜部狭窄,可以吃松籽
意见建议：多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，以补充蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等。不宜吃诸如动物内脏、蛋类、鱼肝油，奶油等高脂肪食品 ；避免抽烟、避免饮酒；注意休息，避免劳累过度；避免辛辣食物；低盐、低脂饮食。
问题分析：主动脉瓣膜部狭窄,可以吃花甲
意见建议：蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，具有降低血清胆固醇、滋阴明目、软坚、化痰之功效。主动脉瓣膜部狭窄,建议日常饮食注意营养的均衡全面，多食用含有优质蛋白质的食物，如牛肉、鱼肉、兔肉、牛奶豆制品等，也要多食用新鲜的蔬菜水果，来补充维生素，营养均衡才能提高机体抵抗力。
问题分析：主动脉瓣膜部狭窄,可以吃毛豆
意见建议：毛豆含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，有预防骨质疏松、提高机体免疫力、预防心脑血管疾病、预防便秘的功效，是营养丰富的食物，主动脉瓣膜部狭窄建议日常饮食注意营养的均衡全面，多食用含有优质蛋白质的食物，如牛肉、鱼肉、兔肉、牛奶豆制品等，也要多食用新鲜的蔬菜水果，来补充维生素，营养均衡才能提高机体抵抗力。