长豆角没有煮熟之后确实会中毒。主要是因为没有煮熟的长豆角之中含有比较多的血凝素和皂苷。这种皂苷刺激人体胃黏膜之后，会形成非常强烈的刺激性作用，会引起人体内粘膜充血肿胀，容易造成呼吸困难、腹痛、腹泻、恶心。
长豆角不能生吃。长豆角生吃可能会引发中毒现象，因为长豆角中含有溶血素和毒蛋白这两种有害物质，成熟的和较老的长豆角中有害物质含量最高，如果生吃长豆角会刺激胃黏膜，出现呕吐、腹痛、腹泻的中毒现象。出现不良反应可以多喝些水和牛奶来缓解症状。
吃长豆角可以健胃补肾的。长豆角性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。长豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质。
排骨炖豆角孕妇可以吃，豆角有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具备健脾胃，增进食欲的作用。豆角是蔬菜中的肉类，能消暑、清口。在对抗癌症方面，豆角也有很大的价值，豆角具有激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体的作用。
胃上长肿瘤的治疗需看肿瘤的良恶性，肿瘤的大小、部位，治疗方法不同。
常见的临床表现为上腹部不适、饱胀感或腹痛，手术切除是胃良性肿瘤的主要治疗方法。如果是可以手术的话，建议行胃癌根治术，术后放疗，化疗等，治疗期间患者要注意局部皮肤的清洁和卫生，同时注意饮食清淡，不要吃辛辣、油腻的食物，有助于身体恢复。
恶性肿瘤不能做消融治疗，恶性肿瘤的治疗效果是根据人的病情决定的，早期及时治疗肿瘤治疗率比较高，晚期主要是以控制肿瘤病情为主，人要保持一个良好的心态积极治疗疾病。总之要早发现早治疗，不要讳疾忌医。
